原廟口9號攤素志久碳烤三明治交棒第四代，讓好味道繼續傳承- 基隆海海

原先的廟口九號攤位現今轉型為文青風小店，頂著新名字「素志久」在奠濟宮旁的小巷開設新店面，目前交棒至第四代的女兒經營，店內販賣碳烤三明治與飲品。說起「素志久」店名隱藏許多含義，蘊藏了對家人的思念，也是感念爸爸一直以來付出的辛勞。第三代經營者為母親林素如與父親鄭志功，由父母兩個人的名字各取中間一字，再加上原攤位號碼為九，英文名則是「SendWish」諧音似三明治的英文sandwich，父親雖因病離世，但女兒的思念之情仍常在，透過「碳烤三明治」將70年的好味道繼續傳承。

店名：素志久
地址：基隆市仁愛區仁三路29巷7號200
電話：0937-053179
營業時間：07：00－14：00

#「素志久」環境介紹

「素志久」原先位於廟口夜市的九號攤位，由林素如與女兒接手轉型後將原先攤位遷至奠濟宮旁的小巷內，新的用餐空間較為寬敞且有冷氣，大女兒笑著說：「應該要讓客人吃三明治時也能舒服吹著冷氣，這樣才愜意！」一進門就看見由復古磁磚造型打造的櫃台，旁有長桌與幾張簡單的板凳，顯得特別有古早味。

在菜單上也富有巧思，既有傳承意味也不失創意，餐點是具有七十年手藝的碳烤三明治與飲品，配上復古風的菜單設計，點餐的同時更富有趣味，想起了小時候父母親時常帶孩子們來廟口吃早餐，吃進肚裡的就是這份懷舊的味道。

#「素志久」餐點表現

說起碳烤三明治，之所以與一般三明治不同的特點在於吐司經過炭火烘烤更具香氣，加入配料小黃瓜與番茄片，再抹上厚厚的濃郁花生醬與店家自製美乃滋，最後連同炸過的豬排一口咬下，是記憶中的好味道。另外也推薦點選可可飲品，圓滾滾的瓶身十分討喜；若擔心可可會過於甜膩的朋友，也可以選擇咖啡牛奶，帶有淡淡的咖啡香氣，值得一試。除了三明治外，店家也提供厚片吐司、長型麵包等多元選擇。