為愛而生的「吳姳麵館」：查埔郎必點超浮誇「男子漢蚵仔蓋飯」，蚵仔份量多到懷疑人生

位於仁愛市場二樓的「吳姳麵館」，老闆憑藉著對烹飪的熱愛且逐步實現夢想，開設屬於自己的一家店。庶民小吃結合基隆的新鮮海鮮，「男子漢蚵仔蓋飯」是店內的招牌料理，食材結合創意發想，獲得了不少好評。

店名：吳姳麵館
地址：基隆市仁愛區愛三路21號2樓
電話：0910-281613
營業時間：10：00－16：00（周一公休）

#「吳姳麵館」店內環境

起初欲取名為「無名」，意指僅想純粹專注於廚藝，因此在店名上沒有過多著墨，是在老婆的建議下改名為「吳姳」，這是寶貝女兒的名字，一想起女兒也增添更多使命感。憶起創業過程，餐飲經驗豐富的老闆曾經任職王品主廚，另外也自學湖南菜、上海菜與粵菜，不斷累積好手藝，為「吳姳麵館」打下扎實基礎。

選擇在仁愛市場二樓承租攤位賣起小吃，「吳姳麵館」的營業時間其實不長，老闆表示：「是希望可以有更多的時間用來陪伴孩子。」對他而言，這間店不只是販賣傳統小吃，更是一道道為愛出發的創意料理。

#「吳姳麵館」餐點表現

店內的人氣料理「男子漢蚵仔蓋飯」是老闆的創意發想，加入嘉義東石特選的肥美鮮蚵，因富含微量元素「鋅」進而聯想到「男子漢」，老闆也打趣說道：「客人來到店裡，只要跟我說聲我是男子漢，我就會懂了！」逗趣的取名方式獲得廣大迴響。

對於菜單，老闆也很有想法，常會隨著季節變化，提供符合時令的醃漬類小菜或手工涼拌菜讓客人品嚐，店家特別推薦「紅酒番茄」，將番茄去皮後加入紅酒醃漬，酸甜口感中又帶點酒香，是很好的開胃菜。

「吳姳麵館」看似販售一般的市場小吃，但實際走訪後會發現，菜單上皆是店家富有創意且用心的料理，下回走訪仁愛市場時，不妨來嘗鮮看看吧！

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