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Home 美食

假日一位難求!連金山在地人也狂推的「福緣火鍋」,湯底新鮮甘甜飲用無負擔

Lively 作者 Lively
2021 年 4 月 14 日
在 美食
0
福緣火鍋3

位於金山農會展售中心一樓的「福緣火鍋」每逢假日一位難求,是不少遊客到金山旅遊後會駐足的餐廳,有別於其他石頭火鍋在位上熱炒,店家採取後場炒拌完畢端上桌,雖然少了拌炒直播秀,卻也免除了身上油煙味,可優雅地吃鍋。

店名:福緣火鍋
地址:新北市金山區環金路466號1樓
電話:02-24981301
營業時間:週一至週五11:00-22:30、周六日11:00-22:00(周二公休)

圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

#「福緣火鍋」餐廳環境

店內分成兩區為「大火鍋區」及「小火鍋區」,以農會展售中心為中央分界,左側為多人用餐「大火鍋區」,右側為單人火鍋或少人用餐的「小火鍋區」。店內空間寬敞,另外提供醬料區及餐具區可供食客自行取用;醬料區提供店家自製沙茶、蔥花、蒜泥、辣椒、洋蔥丁等都有,不少網友會舀取一小碗洋蔥丁另外添入湯底,滋味更加鮮甜;此外店家白飯採自助式可無限量供應,對於食量較大的食客來說相當實惠。

圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2021.3月攝影)
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2021.3月攝影)

#「福緣火鍋」餐點表現

一個好的火鍋最重要的靈魂在於「湯頭」,店家使用大骨及加上大量洋蔥及蔬菜熬製,有別於一般偏滋味醇厚的石頭火鍋,以清爽風格呈現,更偏向涮涮鍋的清淡湯底,直接飲用也沒有負擔。

圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

石頭火鍋鍋底已附大白菜及高麗菜,肉片及火鍋料則依據盤數計費,店家四周皆為大型冰櫃,內有豐富的蔬菜、火鍋配料、及各式肉品和水產。不少當地居民推薦可點大顆「蛤蜊」讓湯頭更加豐富,還有口感綿密的芋頭,及口感紮實的「排骨酥」,依照個人口味選定。

圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2021.3月攝影)
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2021.3月攝影)
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

除了鍋類以外,店家提供「白斬土雞」、「什錦湯麵」、「蒜泥三層」、「炒筊白筍」等料理,其中白斬土雞鮮嫩,沾取店家附上的醬油,相當下飯,如多人用餐不妨可嘗試看看。

圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

由於假日人潮滿滿,如欲前往的食客要有排隊的心理準備,不過當地停車相當便利,店家也提供座椅候位,依據號碼牌叫號就可以入座享用美食。

圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

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以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文,請自行參酌編排。

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  • 責任編輯:Lively Li
  • |核稿編輯:Alin Liao
資料/圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
本文由基隆海嗨編輯室整理,請勿任意轉載
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標籤: 排骨酥白斬土雞石頭火鍋福緣火鍋金山農會展售中心
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