位在基隆廟口旁、愛四路夜市裡的攤位「圳記紅燒鰻」是許多老基隆人從小吃到大的美食，紅燒湯頭清甜，炸鰻魚口感絕佳。時常有網友在 基隆人日常社團 中分享用餐心得，甚至有不少人指名「基隆的紅燒鰻只認可這一家」，還提到店家販售的餐點香氣十足卻不會過分油膩，但也有多數人表示，隨著物價飛快上漲，以前才45元的紅燒鰻焿如今都已經漲到兩倍價了，仍是無可取代的美味。另外，有基隆在地老饕留言推薦吃法「紅燒鰻湯加一碗白飯」，讓不少網友回應表示改天也要這樣吃看看。
店家：圳記紅燒鰻
地址：基隆市仁愛區愛四路32號（愛四路夜市內）
營業時間：16：00－23：00
基隆愛四路夜市美食推薦－圳記紅燒鰻
店面裝潢
餐點表現
原文截圖如下：
Vincent Yin 在 基隆人日常社團 發文：
原文截圖如下：
許智傑 在 基隆人日常社團 發文：
網友表示：
「好懷念以前一碗只有45元的年代」、「我從55元開始吃，湯頭非常好喝，肉質很細緻」、「雖然很小碗，但湯頭很鮮甜，鰻魚品質也不錯」、「小小碗的紅燒鰻魚，十年未再品嚐的美食，還是很不錯」、「除了不便宜不能常常吃以外，口味上算很不錯了，在夜市小吃裡也算孤一味的老店之一」、「這攤好吃我從45元吃到現在」、「這攤湯頭非常好喝，紅燒鰻肉質細嫩，只是要挑骨頭很麻煩」、「兒時的回憶，記得媽媽總是買個5碗200元拌白飯吃，簡單的一餐一家子吃多開心」、「基隆的紅燒鰻只認可這一家，香氣十足、肉質鮮美，而且湯頭滿滿膠質卻不會過分油膩」、「我們從小到現在的吃法都是，紅燒鰻湯加一碗白飯就很美味了」
圳記紅燒鰻常見問題 FAQs
圳記紅燒鰻怎麼去？
開車前往：請依導航指示
步行前往：基隆車站南站出來後，走孝四路朝忠一路前進，接著走仁二路，經過基隆市第二信用合作社營業部，向右轉進入愛四路即可抵達，路程大約10分鐘。
圳記紅燒鰻周邊有停車場嗎？
基隆東岸地下停車場、博愛地下停車場、ViVi PARK基隆廟口停車場、吉祥收費停車場、統一停車場
圳記紅燒鰻價位如何？
2023年6月價格為紅燒鰻焿 90 元、魯肉飯 25 元；實際價格請依現場公告為準。
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- 責任編輯：Jessica Jhuo
- 核稿編輯：Alin Liao
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