想吃得早！基隆孝三路美食「李家鍋貼饅頭」巷弄飄香70年，老饕：抹上豆腐乳配咖啡當早餐絕妙！

位在基隆孝三路巷弄內的李家鍋貼饅頭，來自山東的李氏一大家子跨了三代合力製作，開業至今已飄香七十幾年，鍋貼饅頭原為山東小吃，特色是半蒸半煎烤使表皮香脆，口感非常特別很有咬勁，細嚼會湧出天然發酵的清甜麥香味，越嚼越香甜，再抹上豆腐乳或配酸辣湯就變成不少老基隆人的早餐。

日前網友Tai Tai Chun在 基隆人日常社團 中詢問大家鍋貼饅頭吃法：是沾果醬還是抹豆腐乳還是配酸辣湯吃呢？此問題一出立刻吸引許多老饕紛紛回應：「抹上豆腐乳配咖啡當早餐絕妙」、「我是抹豆腐乳配酸辣湯派的」、「要抹草莓果醬啊！甜滋滋的超好吃！」、「直接吃也不錯啊，配豆漿好吃」可見大家對饅頭吃法有很多種也各具特色。

基隆孝三路美食 李家鍋貼饅頭

位在巷弄內沒有招牌

正在醒麵的饅頭們

正在鐵鍋煎的饅頭

烙出焦皮的饅頭

＜原文刊自基隆人日常社團＞

原文截圖如下：

Tai Tai Chun 在 基隆人日常社團 發文：

網友表示：

「口感、香氣都是一等一的，饅頭上Q下脆，原汁原味的麵粉甜味，還有老麵的香氣，真的不錯」、「我最愛韭菜盒子，不油料多」、「菜肉包超值好味，鍋貼饅頭頗硬但是我喜歡的款，這回沒買到韭菜盒跟豆腐捲，下次再來」、「抹豆腐乳配酸辣湯超搭超級好吃」、「鍋貼饅頭果然是招牌，口感細綿與一般的饅頭不同，越嚼越香；特別的是如鍋貼底部的那一面，口感硬但是咀嚼起來真的別有一番風味」、「韭菜盒不油膩，相當乾爽，韭菜味道濃厚，味道卻不會過鹹，調味比較清淡，路線是清爽系的韭菜盒，但店家都是準備足量的份量，建議要提早一小時打電話預定，以免撲空」、「鍋貼饅頭要抹草莓果醬啊！甜滋滋的超好吃！」、「直接吃也不錯啊，我是直接吃派的，配豆漿好吃」、「手工李家饅頭很便宜又好吃，第一次看到饅頭用類似鍋貼的做法下去煎，脆脆的表皮，搭配上紮實的麵皮，真的很好吃」

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