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回味昔日美食!基隆義二路巷內老字號「林家原汁豬腳」滿滿膠質、濃郁乳白原汁令人超想念!|已歇業

Zoe Chou by Zoe Chou
2022 年 5 月 10 日
in 時光機, 美食
0
林家原汁豬腳

這間曾位在基隆義二路2巷遠近馳名的「林家原汁豬腳」不曉得老饕們是否還記得呢?看似簡單的豬腳湯卻已飄香了36年呢!先前在 基隆人日常社團 上就有網友曾分享過林家原汁豬腳的貼文,並表示:「生辣椒醬沾豬肉絕配」。販售的餐點很間單除了豬腳之外,還有燙青菜、魯肉飯、白飯以及麵線,只差在選擇內用或外帶,而內用的話才有所謂的以人頭計算的低消。豬腳滑嫩Q彈無腥味且將豬皮的膠質完全釋放,沾點辣椒醬油就是人間美味!湯頭更是精髓,口感濃郁卻不油膩,而且喝大碗的還可以續湯呢!再搭配不死鹹又帶著蒜末的麵線,簡直絕配!只可惜老闆因身體狀況不適,也不想硬撐而影響品質便決定熄燈。有沒有跟小編一樣很想念這家店的朋友呢?

店名:林家原汁豬腳
電話:02-24270229
地址:基隆市中正區義二路2巷4號
營業時間:已歇業

#店內裝潢

本圖由網友 洪宇成 授權刊出
本圖由網友 洪宇成 授權刊出
本圖由網友 洪宇成 授權刊出

#餐點表現

本圖由網友 洪宇成 授權刊出
本圖由網友 洪宇成 授權刊出
本圖由網友 洪宇成 授權刊出

<原文刊自基隆人日常社團>

原文截圖如下:

洪宇成 在 基隆人日常社團 發文:

網友表示:

「原汁豬腳湯頭順口,不油不膩,味道是恰到好處」、「先喝口湯,嚐嚐豬腳熬製的乳白湯頭,再吃原味豬腳,品嚐肉的甘甜原味或皮的紮實咬勁Q嫩,再沾特製辣椒醬油,又是另外一個境界美味,人生美味夫復何求」、「湯頭濃郁、肉香醇厚」、「白湯底,豬腳肉軟Q好吃,外帶五百元大家吃的開心」、「這是一家清燉豬腳店,滋味醇厚,完全沒有豬腥味,店裡也沒有怪味,是很乾凈又便宜好吃的豬腳,我吃過最好的一家,沒有之一」、「吃完嘴角會黏黏的,滿滿的膠原蛋白,燙空心菜很嫩好吃」、「豬腳湯鮮濃好吃,肉也多不膩,無須任何多餘的調味」、「湯頭一級棒!難忘的滋味」

同場加映:

「小A蟹麵食店」在地人懷念的滋味,老闆表示:身體沒有健康不會復業|已歇業

基隆人集體回憶!再也吃不到的絕響美食:安瀾橋石花凍、慶安宮台灣漢堡、知味園蔥油餅

  • 責任編輯:Zoe Chou
  • 核稿編輯:Alin Liao
基隆海嗨編輯團隊編輯/洪宇成 攝影授權

 

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本文由基隆海嗨編輯室整理,請勿任意轉載
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Tags: 原汁豬腳基隆美食基隆義二路基隆義二路美食林家原汁豬腳
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Zoe Chou

Zoe Chou

#人生有紅茶就可以 #摯愛炙燒鮭魚握壽司 #雖然很挑食但也很挑吃 討厭夏天因為曬太陽會過敏 MBTI測了無數次都依然是INFJ

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