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Home 美食

老闆給料不手軟!仁愛市場日料戰區人氣店家「漁人手作壽司」壽司控丼飯迷朝聖了沒

Joanne Tsai 作者 Joanne Tsai
2022 年 12 月 6 日
在 美食
0

比臨港邊的基隆,是許多人吃海鮮的首選之地,除了林立的海鮮快炒店以外,現在更多人更偏好於精緻且好拍的日式小攤販。仁愛市場是當地人都熟悉的美食小吃集散地,一共分成A、B、C三區,一樓主要都是適合外帶的小吃,而二樓則有一些小店面,可以提供內用。今天要介紹正式位於仁愛市場2樓C76攤位的「漁人手作壽司」,新鮮的海鮮直送,搭配不手軟的厚實給料,正是許多海鮮饕客的口袋名單,推薦給喜愛海鮮與日料的你!

漁人手作壽司
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

店名:漁人手作壽司
電話:0970758020
地址:基隆市仁愛區愛一路8號2樓(C76攤位)
營業時間:週五至一10:00-15:30(週二三公休)

圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

位於仁愛市場二樓的漁人手作壽司,是在鄰近愛一路的位置,店面小巧但乾淨,以白色底搭配黑色圖案作為招牌logo,吧台前可以清楚地一覽當天的漁獲,正上方的看板下,以白色布簾穿插木板菜單為主,一旁還有白色燈籠作為點綴,增加日式氛圍感。

漁人手作壽司
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

座位區,除了吧檯幾個零星座位以外,廊道上還有數個四人座的方桌,雖然數量不多,遇人潮多時需要排隊等候一會兒。在類傳統市場中,品嚐新鮮的海鮮日式料理,猶如日本早市一般,氛圍感十足!

漁人手作壽司
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
漁人手作壽司
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

漁人手作壽司的菜色,以手作握壽司為大宗,不僅有干貝、海膽、紅甘肚、星鰻等等,更有季節限定的品項,以及現場噴槍炙燒的鮭魚肚、比目魚等等。而除此之外,海鮮丼飯也是許多人的愛好,從較300元有找的漁人海鮮丼到一晚要價700以上的極上海鮮丼,但不論是哪個品項,生魚片的切片都相當厚實鮮甜,給料很是大方,擺盤上更精緻的撒上粉色的櫻花蝦魚鬆以及海葡萄作為點綴,光是視覺就已經先滿足了一頓!

漁人手作壽司
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
漁人手作壽司
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

若遇濕冷的天氣,想來個熱騰騰的暖胃,推薦可以一碗味增湯,不到50元的銅板價,卻擁有滿滿的魚肉與豆腐!

漁人手作壽司
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

漁人手作壽司的漁獲,除了赴崁仔頂採購,新鮮直送以外,還有許多日本進口的新鮮食材,加上老闆精心的烹飪手法與擺盤點綴,每一口都可以吃出做美食的用心,適合喜歡海鮮也喜歡日料的朋友,下一次到基隆旅遊,必定不能錯過。


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  • 責任編輯:Joanne Tsai
  • 核稿編輯:Joyce Lu
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標籤: 仁愛區基隆握壽司基隆日式料理基隆海鮮丼漁人手作壽司
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Joanne Tsai

Joanne Tsai

#重度戲劇成癮者 #喜歡海洋勝於陸地 是個熱愛所有九零年代以前的事物,常常以為自己生錯年代的女子

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