基隆隱藏版美食基地！馬來西亞YTR逛「八斗子假日夜市」，烤魷魚、蔥油餅、炒螺肉…好料吃不完！

來到基隆玩不要只知道廟口夜市！其實基隆還有一個在地人才知道的隱藏版「八斗子假日夜市」，且只有每周六、周日兩天營業，攤販重複率不高，類型也與廟口夜市截然不同。先前曾介紹過「仁愛市場美食」的馬來西亞籍YouTuber「我是馬鈴薯小姐雁靈」，近期再度訪問基隆，並品嘗八斗子夜市裡幾家人氣美食，讓不少網友直呼「下回去八斗子我也要去逛逛」！

八斗子假日夜市
地址：基隆市中正區北寧路262號
營業時間：周六、日17：00－00：00（視天氣狀況開業）

外國人帶你逛基隆隱藏版夜市 在地人推薦美食吃透透

烤魷魚、肉串（入口第一攤）

八斗子夜市中有兩攤受在地人喜愛的燒烤攤，各自都有自己的獨門秘方，也都有不少忠實顧客。位於前門入口旁、大腸包小腸餐車對面的燒烤攤，主打「先滷後烤」，即便不沾醬，食材也都相當入味，且先煮熟再炭烤，也不用擔心食材烤不熟的問題。

三星炸彈蔥油餅

一般提到蔥油餅，大家都會先想到蔥和餅已經桿在一起、用大鐵盤煎成的那種吧？但這一攤「三星炸彈蔥油餅」是先將餅皮炸澎，接著在熱油裡打入雞蛋，再將大把蔥花撒上半熟蛋液上，最後把餅皮蓋上去。雖然是油炸過的卻不油膩，餅香、蛋香配上青蔥香，再加上店家調製的醬汁，讓人忍不住一口接一口！

阿胖綜合焿

剛起鍋熱騰騰的藥燉排骨湯，中藥的香氣撲鼻而來，是許多人來到夜市不可錯過的美食之一。「阿胖綜合焿」的藥燉排骨肉質是屬於較有嚼勁的類型，而湯底偏清淡，適合不喜歡太過重口味的民眾品嘗，除了藥燉排骨，店家還有販售蚵仔煎、蝦仁煎等小吃。

熱炒（阿胖綜合焿對面）

在夜市也能吃熱炒？八斗子夜市中有一家熱炒攤，新鮮食材陳列在桌上，一旁則是店家大火快炒的鍋氣和香氣，吸引民眾駐足，這攤快炒品項眾多，不只有炒飯、炒菜等，還有受到不少民眾喜愛的「炒螺肉」，店家用料不手軟且螺肉大顆飽滿，配上沙茶濃郁的鹹香味，適合喜歡吃重口味下酒菜的民眾品嘗。

牛魔王牛排

每一個夜市裡都會有幾家受歡迎的牛排攤，這家「牛魔王牛排」先前在基隆人日常社團中也有不少網友推薦，因價格實惠，還可以免費加麵，吸引不少家庭、學生用餐，用餐尖峰時段總是人潮滿滿；另外，菜單上還有一項「比臉大牛排」，雖然價格比其他品項來的高，但喜歡吃肉的肉食控可以嘗試看看！

紫山藥餅、山藥球

中南部常見的紫山藥餅、山藥球，在基隆並不常見，但在八斗子夜市裡有一家專賣攤，不過編輯多次前往八斗子夜市只遇過這家攤商一次，看來似乎並不是夜市裡的固定攤販，想吃的民眾可得碰碰運氣了！

鴨片香滷味

剛滷好的滷味鋪在銀色鐵盤中，讓人看得口水直流！這一家「鴨片香滷味」是不少網友推薦的滷味攤，雖然賣的品項簡單不多樣，但甜鹹的滷味醬汁滷得入味相當涮嘴，而不同於多數滷味攤商以固定分量販售，這攤滷味想吃什麼就自己夾，最後再由店家秤重算錢。

雪淇淋紅茶專賣

小時候在叭噗車上才能吃到的「古早味冰淇淋」居然也能搭配飲料？這一家「雪淇淋紅茶專賣」光是餐車就相當吸引人，特殊設計的飲料管線，只要開水龍頭，就有飲料跑出來。而古早味冰淇淋清爽的甜味，配上茶類、奶茶類等飲品，是許多在地人喜愛的解渴聖品。

寶島美食大腸包小腸

喜歡吃大腸包小腸的朋友千萬別錯過！這一攤「寶島美食大腸包小腸」不僅現烤現做，店家還會加上「蒜末、辣蘿蔔、洋蔥、薑末、酸菜」等5種配料，大口咬下不僅有香腸的甜味，還可以吃到配料的爽脆口感和酸、辣滋味，喜歡吃辣的朋友則建議加點辣更對味唷！

以上這幾家就是「我是馬鈴薯小姐雁靈頻道」推薦的攤販，不過其實八斗子夜市裡還有其他好吃好喝的餐點、小吃及飲品，像是旗魚黑輪、臭豆腐、章魚小丸子、台式炸雞……等待大家發掘；來到基隆觀光，除了廟口夜市，也可以把「八斗子假日夜市」放入必逛名單唷！

網友表示：

「有去八斗子經過夜市都沒下去逛逛，看完你們的分享，下回去八斗子我也要去逛逛」、「炒螺肉懷念的味道」、「10元碳烤是我每次去這個夜市必買一堆的」、「隱藏版大多服務在地客，通常物美價廉」、「那個蔥油餅好厲害喔，一張皮下去炸竟然會澎成這樣」、「八斗子夜市賣的食物，比較沒其他夜市來的出色和美味，但基隆人吃的其實是一個情懷」、「八斗子夜市除了要六日也還要沒下雨」、「周六、周日限定夜市筆記起來」、「假日基隆人社團發文：（？）大家就知道你在問什麼」、「這夜市都在地人逛的」、「112年4月開始連續假日跟周三都有營業」

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