麵嶼魚是一家位於崁仔頂明德大樓二樓的拉麵店，具體位置落在至善大樓靠近初見咖啡廳旁邊，是知名日本料理餐廳「旭壽司」的姊妹店。營業時間為每週四、五、六，17：30－23：30，售完提早打烊，只接受現金支付。店家採一人一席一碗拉麵制，餐廳禁止攜帶外食，也不提供打包或外帶服務。此外，麵嶼魚還會不定期供應季節性食材，可依照店內小招牌選擇。
麵嶼魚－餐廳環境介紹
用餐需知
由於座位有限，建議事先預約或者現場候位。服務人員會按照順序叫號入場。麵嶼魚提供三種拉麵選擇：豚骨醬油拉麵、魚介醬油清湯拉麵和豚骨咖哩拉麵。湯頭為傳統的日式麵湯，口味偏重，如果攜帶幼童前來，需斟酌是否適合食用。
魚介醬油清湯拉麵
魚介醬油清湯拉麵以魚介為主，使用魚和貝類熬煮而成，整體口感爽口而不膩。拉麵鋪上薄片的叉燒，最特別的是還搭配鮮蝦餛飩。如果胃口好的朋友，店家還可以免費加一球麵，此外店家提供的糖心蛋是一整顆，相當慷慨。
豚骨醬油拉麵
豚骨醬油拉麵以濃郁的厚叉燒為主角，厚叉燒搭配薄片叉燒，並可選擇添加豬背脂增添香氣。而豚骨咖哩拉麵延續基隆地方的咖哩風味，呈現濃郁的咖哩香氣，店家加了一大匙咖哩醬，顧客可以攪拌散開在湯裡，使湯底更加濃郁。
叉燒飯
令人驚豔的還有店內的叉燒飯。炙燒的叉燒切成碎肉，滿滿鋪在飯上，散發出炭烤的香氣，混合著豬叉燒的豐富油脂，讓人忍不住一口接著一口。此外，店內唐揚雞炸得酥脆多汁，不論是獨自享用或與朋友聚餐，都能滿足大家的味蕾。
獨特餐點組合
麵嶼魚以其獨特的餐點組合在基隆拉麵界嶄露頭角，在崁仔頂的明德大樓二樓的小角落，如果是喜愛拉麵的朋友，也許下次到店內探訪，也能展開一場豐富的味覺旅程。
麵嶼魚常見問題 FAQs
麵嶼魚怎麼去？
開車前往：請依導航指示
步行前往：走孝四路朝忠二路前進，經過遠東蚵仔煎、阿玉炒牛肉後向左轉，經過基隆崁仔頂紅燒鰻魚焿後再向右轉進入孝一路，路程約6分鐘。
麵嶼魚周邊有停車場嗎？
統一停車場、博愛地下停車場、基隆火車站南站停車場、基隆東岸地下停車場
麵嶼魚價位如何？
拉麵價格約 280 元至 290 元，實際價格請依店家公告為準。
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- 責任編輯：Cathy Chen
- 核稿編輯：Alin Liao
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