生活在基隆安樂區、長庚商圈一帶的在地人，最近經過熟悉的安樂社區時，或許會發現一處陪伴大家多年的老地方「金仙滷肉飯」悄悄換上了新裝！這間在地經營多年的老店，已於今年五月左右正式更名，由原班人馬創立自有品牌「老賴滷肉飯」。店家強調，這次轉型是為了「自創品牌」提升用餐體驗，雖然結束了加盟關係，但依舊由原本的老班底為大家服務，並透過全新的裝潢與點餐模式，展現老店轉型的決心。
基隆便當推薦 老賴滷肉飯
結束加盟自創品牌 老闆：滷肉飯堅持老味道
針對更名一事，早在改裝初期便引發不少老顧客討論。店家在「基隆人日常」社團上說明，為了讓品牌發展更獨立，並提供更優質的環境，決定創立新品牌「老賴」。對於顧客最在意的口味問題，老闆也特別強調：「滷肉飯還是那個熟悉的味道，我們堅持原本的做法」。
實際走訪升級後的「老賴」最明顯的改變在於用餐環境。店內裝潢變得明亮現代，衛生條件大幅提升，連廁所與洗手台等細節都相當講究。
數位點餐、內用外帶分流
為跟上時代腳步，店內引進了「QR Code 手機點餐」與電子支付系統。值得注意的是，經營模式也同步調整：目前內用改採「單點」或「套餐」形式，深受上班族喜愛的便當類產品則調整為「僅限外帶」，老顧客前往用餐時需特別留意。
網友熱議：內用變精緻、清湯肉羹受好評
更名並獨立經營半年多來，在地評價持續累積。根據網友與 Google 評論的回饋，店內的靈魂「滷肉飯」依舊保持水準，膠質豐富的滷汁淋在Q彈米飯上，是許多人懷念的滋味；若覺得滷汁不夠，老闆也相當大方願意添加。
而在主菜與配菜部分，招牌的「炸雞腿」與「炸排骨」仍是店內熱銷品項，不過也有部分網友認為口味與過去金仙時期略有不同，各有擁護者；「炸蝦捲」則搭配了蜂蜜芥末醬，增添了不同以往的風味。湯品部分，這裡的肉羹湯維持基隆人喜愛的清湯路線，口感清爽不勾芡。此外，店內還有一隻可愛的店貓坐鎮，為用餐環境增添了不少溫馨療癒感。
老闆「面冷心熱」一個便當也使命必達
這間在地老店之所以能屹立不搖，除了餐點，更多的是長年累積的人情味。一名網友回憶，自己行動不便的阿嬤生前最愛吃這家便當，雖然店家規定三個便當才外送，但老闆得知阿嬤狀況後，即使只有一個便當也願意破例親自送達，這份溫暖讓他至今感念在心。亦有行動不便的顧客分享，騎車購買時店員會貼心協助將餐點拿出來，服務態度相當友善，是那間充滿溫度的在地好鄰居。
老賴滷肉飯常見問題FAQs
原本安樂區金仙真的關門了嗎？現在變成什麼？
原本的安樂區金仙店並沒有關門，而是結束了加盟關係，由原班人馬創立了自有品牌「老賴滷肉飯」繼續經營，老闆強調滷肉飯等老味道都還在，只是環境和點餐模式大升級。
老賴滷肉飯現在的內用和外帶規定跟以前一樣嗎？
不一樣，老賴滷肉飯為了提升內用體驗，目前內用改採單點或套餐形式，並且引入了QR Code點餐；而過去熱銷的便當類產品則調整為「僅限外帶」，老顧客前往時需要特別留意。
除了滷肉飯，老賴滷肉飯還有哪些招牌菜色或特色？
招牌菜色仍是炸雞腿和炸排骨，另外，湯品部分的肉羹湯維持基隆人喜愛的清湯路線（不勾芡），店內環境也變得明亮現代，並且有一隻可愛的店貓坐鎮增添溫馨感。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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