在充滿在地風味的基隆成功市場裡，除了那些口耳相傳的傳統美食，近期又悄悄注入了一股來自東瀛的鮮味。「鮨順揚生魚飯」，這間隱身於市場一隅的日式料理店，憑藉著一位擁有40年經驗的老師傅的精湛手藝，以及對基隆在地新鮮漁獲的堅持，正悄悄擄獲著饕客們的味蕾。
基隆成功市場美食 鮨順揚生魚飯
市場裡的日式風景：用餐環境初探
走進熱鬧的成功市場，穿梭在琳瑯滿目的攤位之間，位於一樓深處的「鮨順揚」彷彿是另一個世界。店門口懸掛著喜氣的紅色燈籠，搭配著雅緻的櫻花裝飾與充滿神秘感的天狗面具，營造出一股濃厚的日式氛圍，讓人彷彿瞬間置身於日本街頭的小店。
用餐環境
門口處貼心地展示著推薦餐點，對於有選擇困難的朋友來說，無疑是一盞明燈。店內空間雖不大，卻設置了舒適的單人吧台座位以及幾張四人方桌，即使在用餐尖峰時段可能需要稍作等待，但為了這份美味，絕對值得。
菜單價目表
菜單上的選擇也相當豐富，除了招牌生魚片和各式丼飯，還有精緻的握壽司、清爽的冷盤以及香氣四溢的燒烤和酥脆的炸物。貼心的是，凡點購丼飯，還會附上一碗暖胃的味噌湯，讓顧客在品嚐鮮美的海味之餘，也能感受到一份溫暖。
老師傅專注地切著生魚片，細心地為每一碗丼飯擺盤時，那份對料理的用心與堅持更是展露無遺。除了新鮮的生魚片，店裡還有以特製醬汁醃漬的小九孔，以及老師傅獨門調配的五味醬，無論搭配哪種海鮮都非常契合。
餐點表現
來到以海產聞名的基隆，品嚐最新鮮的海味是絕對不能錯過的。「鮨順揚」的老師傅深知食材的重要性，堅持選用每日從基隆崁仔頂漁市直送的漁獲，確保每一片生魚片都擁有最頂級的鮮度。在備料區，可以看到塊塊色澤飽滿、紋理清晰的生魚片，光看就令人食指大動。
常在成功市場裡走跳的饕客們又多了一個新選擇，下次你也可以帶上你的家人、朋友，到這個滿是日本風味的日式料理店，品嚐日式料理職人的獨門料理。
鮨順揚生魚飯常見問題FAQs
聽說「鮨順揚」的生魚片很新鮮，他們的海鮮是從哪裡來的呢？
「鮨順揚」選用每天從基隆崁仔頂漁市進貨的最新鮮漁獲，就是要讓顧客吃到最鮮甜的海味。
除了生魚片和丼飯，「鮨順揚」還有其他的餐點選擇嗎？
除了招牌的生魚片和各式美味的丼飯之外，「鮨順揚」還有提供精緻的握壽司、清爽的冷盤，以及香氣十足的燒烤和酥脆的炸物，可以滿足不同顧客的喜好。
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- 責任編輯：Cora Chen
- 核稿編輯：Alin Liao
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