週末來基隆，除了海鮮還有什麼好選擇？先前在 基隆人日常社團 上有網友分享在地人激推的林家（聲）肉圓，這家隱身在信義市場內的美味，憑著Q軟又有彈性的肉圓皮、醃製過的紅糟肉以及筍絲的內餡，配上特調辣醬和清爽解膩的小黃瓜實在是絕配！
基隆信義市場美食 林家（聲）肉圓
一週限定三天！錯過等下週的秒殺肉圓
林家（聲）肉圓之所以特別，除了美味，更因為它只在每週五、六、日販售，而且早上8點半開賣，賣完就收攤！這讓想品嚐的食客必須早起排隊，不然可是會撲空的。網友們紛紛表示：「信義市場逛了幾百次，今日才第一次吃到，一周只賣五六日，只有賣一個東西，08:30開始賣完就收攤，激推加辣！」可見其受歡迎的程度。
獨特口感：Q彈肉圓皮與紅糟肉餡
他們的肉圓皮Q軟又有彈性，浸泡在油中卻不油膩，口感恰到好處，即使牙口不好也能輕鬆享用。內餡則是醃製過的紅糟肉和脆口的筍絲，紅糟肉緊實有嚼勁，每一口都是滿足。
銷魂醬料：特調辣醬與清爽小黃瓜
除了肉圓本身，醬料更是畫龍點睛。特調的辣醬香而不嗆，搭配清爽解膩的小黃瓜絲，酸甜微辣的滋味與肉圓完美融合，讓人一口接一口。許多網友都大讚：「肉圓搭配小黃瓜，這才是絕配呀。」
從小吃到大的好味道：三代傳承的基隆記憶
許多基隆在地人都是林家（聲）肉圓的忠實顧客，從第一代吃到第三代，這不僅僅是一碗肉圓，更是承載著他們成長記憶的味道。有網友分享：「基隆市場中的老店，從小吃到大，肉圓皮泡在油中Q軟不過硬，餡料中只有紅糟肉塊與筍絲，加上基隆獨有的醬油和辣醬真是美味。」
原文截圖如下：
黃玉琳 在 基隆人日常社團 發文：
網友表示：
- 「坐在攤子前吃！我喜歡。要燙燙的邊吹邊吃」
- 「噓~這家惦惦吃就好！」
- 「屬於基隆人的隱藏版肉圓，紅糟肉緊實有咬勁，外皮軟而不爛，適合牙口不好的人可以吃，醬料搭配的剛剛好，肉圓搭配小黃瓜，這才是絕配呀。」
- 「只賣假日的肉圓，當早餐也是一個不錯的選擇」
- 「傳說中秒殺肉圓，果然名不虛傳」
- 「三代傳承的好味道，平價又好吃，肉圓皮Q餡好，小黃瓜輕爽解膩，醬料加分。」
- 「基隆市場中的老店，從小吃到大，肉圓皮泡在油中Q軟不過硬，餡料中只有紅糟肉塊與筍絲，加上基隆獨有的醬油和辣醬真是美味。建議可先電話預定數量，否則一定會撲空」
- 「基隆最好吃的肉圓，已經從第一代吃到第三代了，在地的都知道，晚了就沒了。」
信義市場林家（聲）肉圓常見問題FAQs
林家（聲）肉圓的特色是什麼？
林家（聲）肉圓的特色在於其Q彈的肉圓皮、醃製過的紅糟肉內餡，以及搭配特調辣醬和清爽小黃瓜的獨特風味，而且只在週末販售，是基隆在地的隱藏版美食。
林家（聲）肉圓的營業時間是什麼時候？
林家（聲）肉圓只在每週五、六、日早上8點半開始營業，並且賣完就收攤，建議想品嚐的朋友要趁早前往。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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