隨著越南美食在台灣越來越受歡迎，越南料理已逐漸融入台灣人的日常飲食。根據《南華早報》報導，截至2023年，台灣的越南移民約有24萬人（不含公民身份），他們不僅為台灣經濟做出貢獻，也將道地的越南風味帶入各地，基隆也不例外，越南餐廳如雨後春筍般出現，以其濃郁的牛肉河粉與生春捲聞名，吸引不少饕客。基隆「幸福越南美食」，以鮮甜湯頭與大份量餐點受到在地人熱烈好評，成為基隆越南美食的新亮點！
幸福越南美食
店面外觀
「幸福越南美食」於2024年新開業，有網友在「基隆人日常社團」分享：「湯頭是用蔬菜及大骨熬煮而成，完全不加味精，喝起來鮮甜無負擔！」店家主打的海鮮河粉，蝦子新鮮、搭配Q彈花枝，份量大到連大胃王都直呼滿足。滷花生也頗受好評，滷汁入味，讓人一吃就感受到老闆娘的用心。
菜單價目表
用心湯頭與新鮮食材擄獲味蕾
店內主打的 海鮮河粉，更是以豐富的新鮮海產征服了許多顧客的味蕾。Q彈的花枝搭配鮮甜的蝦子，份量之多讓許多自詡為大胃王的食客都感到相當滿足。此外，廣受好評的 滷花生，也展現了老闆娘的用心，滷汁充分滲入花生中，讓人一口接一口，欲罷不能。
網友激推：多樣化的道地越南風味
- 「涼拌青木瓜清脆爽口，牛肉河粉份量十足，還附新鮮檸檬與豆芽九層塔，超級加分！」
- 「法國麵包料多好吃，豬肉咖喱麵包微微香甜，完全不辣，超適合不吃辣的人！」
Google評論中，顧客對餐點品質一致讚賞，例如「牛腱咖喱米線」的牛腱厚實，湯頭融合咖喱與香茅香氣，加入檸檬汁後更加順口；「豪華越南米線」份量驚人，適合多人共享。
環境舒適氣氛佳，爵士樂意外加分
除了美味餐點，幸福越南美食的用餐環境也獲得網友肯定。店內乾淨明亮，播放爵士樂營造出意外放鬆的氛圍，一位顧客驚喜表示：「沒想到吃越南河粉還能聽爵士樂，氣氛真的超好！」老闆娘親自下廚，雖然用餐尖峰時段需稍等，但食材新鮮、用料大方，讓等待顯得值得。網友一致認為，餐點價格實惠，性價比極高。
基隆的越南美食越來越多元，下次想吃道地越南味，不妨到幸福越南美食感受這份幸福滋味！
幸福越南美食常見問題FAQs
幸福越南美食的湯頭有什麼特別之處？
幸福越南美食的湯頭是以新鮮蔬菜和大骨長時間熬煮而成，完全不添加味精，喝起來自然鮮甜且無負擔。
聽說幸福越南美食的餐點份量很大，是真的嗎？
許多網友都表示幸福越南美食的餐點份量相當足夠，尤其是海鮮河粉和豪華越南米線，連食量大的人都能感到非常滿足。
幸福越南美食的用餐環境如何？有什麼特別的地方嗎？
幸福越南美食的用餐環境乾淨明亮，最特別的是店內播放著爵士音樂，營造出一個輕鬆舒適且有別於一般越南小吃店的用餐氛圍。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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