夏日炎炎，不少民眾會選擇酸甜清爽的料理來開胃消暑，而富有南洋風味的越南菜，便成了熱門的選項。在基隆碇內地區，今年也進駐新的越南餐廳「阿九越南美食店」。這間餐廳以家族傳承的道地手藝和用心熬煮的大骨湯頭，迅速在當地美食圈建立起口碑。
基隆越式料理 阿九越南美食店
店面外觀
用餐環境
菜單價目表
姊妹攜手圓夢，從家族手藝到在地小店
由於老闆娘在家中排行第九，因此將店名取為「阿九」。店家由家中的姊妹共同經營，將多年累積的越南料理經驗，轉化為一道道經典美食。除了料理本身，老闆娘也積極在「基隆人日常社團」分享資訊，與在地社群建立連結，展現出對這片土地的熱情。
湯頭成亮點，真材實料獲顧客肯定
最受顧客討論的特色，便是其堅持使用大骨熬製的湯頭。即便面對物價上漲，店家仍維持對用料的堅持，湯頭濃郁香醇，成為許多顧客再次光顧的主因。
必點招牌，經典越南風味一網打盡
- 招牌牛肉米線： 清澈湯頭搭配嫩牛肉，顧客可自行添加檸檬、辣椒與魚露調整風味。
- 紅燒牛肉河粉／米線： 濃郁湯頭是其特色，搭配Q彈河粉或米線，是許多老顧客的必點選項。
- 烤肉涼拌米線： 適合炎熱天氣，口感清爽開胃。
- 越南麵包： 豐富的內餡與酸甜魚露醬汁，層次感十足。
在地人激推的超人氣小店，用餐時段常座無虛席
雖然店面不大，內用座位有限，但餐廳的人氣相當高。有顧客分享，即使在非用餐時間，店內也常有滿滿人潮。不少忠實顧客表示，品嚐過紅燒牛肉河粉後，會「欲罷不能，每個禮拜都要吃一次」，足見其料理的魅力。
此外，餐廳的服務品質也獲得不少好評，顧客認為店家的服務親切，用餐環境舒適。「阿九越南美食店」為基隆碇內地區帶來了新的選擇，也讓在地居民有機會品嚐到充滿溫度的越南家常菜。
阿九越南美食店常見問題FAQs
阿九越南美食店的招牌必點餐點是什麼？
店內人氣最高的餐點是紅燒牛肉河粉/米線，許多忠實顧客都說一吃就上癮。此外，招牌牛肉米線和烤肉涼拌米線也廣受好評，越南麵包更是許多人推薦的特色小吃。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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