花蓮排隊名店「玉里橋頭臭豆腐」2024年3月進駐基隆孝三路，與大台北紅茶共用店面，是全台第5家分店。不過近日有網友在Threads發文指出，基隆店已於5月1日結束營業，店面貼出手寫紙板宣布熄燈，開業不到2年就收攤。消息曝光後引發大量討論，評價幾乎一面倒。
玉里橋頭臭豆腐基隆店5/1熄燈
「剛開好吃，後來變了」品質下滑成關鍵
從Threads留言來看，多數網友的反應並非惋惜，而是「收得好」。
「吃過一次真的跟玉里橋頭本店的還原度只有30%吧，超失望的」、「剛開始營業的時候是蠻好吃的，幾個月前去吃已經不好吃」、「後面變很難吃」、「吃過一次，然後，沒有然後了」，類似的負評佔了留言大多數。也有人直言「收的好，不然我們辦公室有人買來吃我都以為是狗屎味」，反映出實際消費體驗與花蓮本店的落差。
另有網友觀察到人潮變化：「我覺得沒有很好吃，後來經過也沒什麼人潮」，從排隊到門可羅雀，過程不到兩年。
少數惋惜聲：「居然收掉了，我還沒吃過」
並非所有人都拍手叫好。「什麼居然收掉了，我好難過」、「靠我還沒吃過」、「居然！我才吃過一次而已」，部分網友對於來不及嘗試感到可惜。原PO也感嘆「以後只能去台北吃了嗎」，有留言推薦「你可以吃基隆曾豆腐」作為在地替代選項。
全台積極拓點評價兩極 大直店曾因「臭味」惹議
玉里橋頭臭豆腐以非基因改造黃豆製成板豆腐，搭配天然酵母發酵、三段不同油溫油炸工法聞名，曾在美食節目《夜市王》獲選全台夜市第一名臭豆腐，近年積極拓點至宜蘭礁溪、桃園、基隆、台北大直等地，但各分店評價參差不齊，台北大直店過去也曾因氣味問題，多次遭到周邊住戶投訴，如何維持名店水準並與在地環境共融，顯然成為品牌未來的一大課題。
玉里橋頭臭豆腐基隆店常見問題FAQs
玉里橋頭臭豆腐基隆店確切的歇業日期是何時？
根據店面公告，基隆店已於 2026 年 5 月 1 日正式結束營業。
為什麼玉里橋頭臭豆腐基隆店會突然收攤？
官方並未說明具體撤店原因。但從網路評論來看，多數消費者反映近期品質下滑、口感與花蓮本店落差過大，導致後期人潮明顯減少。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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