在基隆，提起「吃大餐」這個詞，許多人的記憶會不自覺飄向那個隱藏在華星旅社地下一樓的「華星牛排館」。從民國74年創立至今，這裡已經靜靜地飄香近40年，彷彿一座老派浪漫的堡壘，守著當年的味道與時光。走下那道熟悉的迴旋梯，步伐緩慢而沉穩，像是踏進了一條通往過去的隧道，周圍的一切彷彿都染上了復古的濾鏡。這裡沒有浮誇的裝潢，也沒有過多的宣傳，但每道菜、每口湯，都藏著讓人回味的驚喜。
基隆牛排推薦 華星牛排館
店面裝潢
走進華星牛排館，時間彷彿慢了下來。店內的裝潢幾乎保留了當年的模樣，牆上掛著早期基隆的黑白照片，訴說著這座港都的過往。
店內環境
桌上鋪著純白桌巾，服務生穿著筆挺的制服，舉手投足間帶著一份舊時代的優雅。這裡沒有喧囂，只有靜謐的氛圍，讓人忍不住想放慢步調，好好享受眼前的每一刻。不管是約會還是家庭聚餐，這裡總能給人一種特別的儀式感。
餐點表現
上菜順序固定而傳統：先是清爽的沙拉，接著是微氣泡的餐前酒，然後是熱氣撲鼻的湯品，再來是重頭戲的主餐，最後以甜點畫下句點。這樣的流程不只是吃飯，更像是一場儀式，讓人感受到被重視的細膩。
餐前酒
微氣泡的餐前酒保持口中清爽，配上冰鎮過的爽脆沙拉。
湯品雙雄：海鮮清湯VS鮑魚酥皮濃湯
湯品是華星牛排館的一大亮點。海鮮清湯簡單卻不平凡，用薑絲和魚片熬煮，清甜中帶著海的鮮味，還貼心地搭配酒精燈保溫，讓你從第一口到最後一口都暖呼呼。
另一款鮑魚酥皮濃湯則濃郁誘人，酥皮咬下去的脆感搭配濃湯的滑順，絕對是味蕾的雙重享受。
菲力牛排與沙朗牛排：肉食者的天堂
說到主餐，菲力牛排絕對是焦點。厚實的肉身外焦內嫩，切開後露出迷人的玫瑰粉色，肉汁被完美封存，每咬一口都充滿驚喜。沙朗牛排則是油脂豐富，帶著濃郁的香氣，吃下去的那一刻，鼻腔都被油香填滿。兩款牛排都能點到3-5分熟，品質好到讓人放心大口吃。
甜點
飄香四十餘年的華星牛排，經過時光推移，各式牛排館推陳出新仍屹立不搖，相當不容易；主廚保持精湛的技術，將記憶中的老味道完整的保留起來，它是基隆人記憶的一部分，也是老派生活的縮影。走下迴旋梯，點一份菲力牛排，喝一口海鮮清湯，或許你會發現，那個熟悉的味道從來沒走遠。
華星牛排館常見問題FAQs
華星牛排館的特色是什麼？
華星牛排館最大的特色在於其近四十年的歷史，保留了老派的用餐氛圍和講究的服務，提供令人懷念的經典西餐口味，特別是其海鮮清湯和菲力牛排深受顧客喜愛。
華星牛排館附近的停車場？
基隆東岸地下停車場、博愛地下停車場
除了牛排之外，華星牛排館還有其他推薦的餐點嗎？
除了招牌的菲力牛排和沙朗牛排之外，華星牛排館的沙拉、餐前酒、以及海鮮清湯和鮑魚酥皮濃湯也都是值得一試的經典。許多顧客也對其完整的用餐流程和細膩的烹調手法讚譽有加。
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- 責任編輯：Jessica Jhuo
- 核稿編輯：Alin Liao
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