基隆人非常愛吃鍋，不只是一般的火鍋店，就連複合式的咖啡廳、簡餐店，菜單上都看得到各式火鍋的身影。吃火鍋除了要喝暖呼呼的湯以外，想吃基隆的鮮美海鮮也是一大重點，而多次參加「基隆漁夫鍋競賽」也多次得獎的「丸山涮涮鍋」，是不少基隆人的火鍋口袋名單之一，除了擁有整潔的用餐環境外，食材的鮮度也是讓人一訪再訪的關鍵之一。
丸山涮涮鍋
用餐環境
位在人潮滿滿的愛二路上，經過不難看到丸山涮涮鍋的招牌，走進店內會看到不少小朋友圍繞在店的一角，原來是活海鮮就在水族箱內。店內有許多四人座的方桌，且每個座位都設有插座和手機架，讓你可以悠閒地享用吃鍋的時光，牆面上也設有一台電視，讓你在等餐的過程不無聊。店內後方設有吧檯的座位，一人用餐也非常合適，後方除了吧檯座位外也是飲料區和調味區，擺放整齊的醬料瓶摸起來一點都不黏膩，可見老闆很重視環境的清潔。
餐點表現
丸山的菜盤除了常見的火鍋料、木耳、高麗菜及金針菇等蔬菜，還有有機的山藥也會不定期出現在菜盤裡，加上基隆特有的吉古拉跟蛋腸，光是菜盤就非常豐盛。老闆對品質的堅持，為的就是要讓客人吃得安心，各項肉品的檢驗合格標示也都會不定期在粉絲專頁刊登。而基隆海港城市的最大賣點就是海鮮了，2020年一樣有參加基隆漁夫鍋的丸山涮涮鍋，則是以「泰．基隆-泰式海鮮酸辣鍋」參賽，結合泰國菜和基隆海鮮的特色，希望饕客能一邊用餐，一邊感受到基隆食材的美味。
午餐、晚餐的尖峰時刻，絡繹不絕的客人，有的客人點肉品、有的點海鮮，老闆對於食材非常講究，所以不管是哪一種餐點，都讓客人吃得津津有味。別忘了還有飯後甜點，自助區除了飲料之外，據說紅豆湯也是一大賣點，找個時間一起到丸山涮涮鍋享用豐盛的一餐。
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- 責任編輯：Cora Chen
- 核稿編輯：Alin Liao
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