你是否也懷念那冰涼Q彈、充滿古早風味的油蔥粿？這道看似簡單的古早味，做法其實十分繁複，原料由在來米磨製的米漿所製成，需加上適量的太白粉、調味料與水，再透過反覆地炊蒸攪拌才能出籠，蒸好後還得靜置放涼一段時間。由於油蔥粿必須是純手工製作，過程耗時又費工，隨著時代變遷，現在會做的人變得越來越少，日前就有網友在 基隆人日常社團 提到自己很喜歡這一味，但發現越來越難買到，希望大家可以一起推薦基隆油蔥粿。
基隆油蔥粿
貼文曝光後引起大批網友共鳴，紛紛丟出自己的口袋名單，嗨編也根據留言整理出以下8個「出沒地點，其中包含三大傳統市場、基隆廟口夜市及七堵區、仁愛區、中正區、安樂區、信義區等地，如若還有其他推薦地點，也歡迎大家補充說明。
安樂市場－好好吃油蔥粿
位在樂一路22號（OK便利店旁），網友力推：「最好吃的是安樂市場裡的攤販」、「都會擺攤在OK旁喔，推車的！無敵好吃」、「安樂市場的真的好吃，重點醬料調的很好，不會有油垢味」。
信義市場油蔥粿
位在信二路190巷口（靠近郵局旁的巷子口），可做葷食或素食，網友說道：「信義市場附近有，三盒一百」、「這家讚，我有吃過，但每次去都收了，應該是賣完了」。
仁愛市場油蔥粿
位於愛二路天橋下，網友表示：「仁愛市場愛二路橋下，糕Q 醬料好吃」、「仁愛市場好吃，生意好，粿仔又軟嫩，在仁愛市場公廁旁邊，對面是在製作饅頭的」。
基隆廟口66攤－油粿．芋粿
位在基隆廟口夜市轉角處（66攤），網友提到：「廟口也好吃」、「廟口那攤好吃，不沾醬也好吃」、「以前都吃基隆廟口的，很貴」。
七堵油蔥粿
位在七堵自治街和南興路轉角處（臭粿仔隔壁），另外還有賣蔥油餅，網友表示：「七堵超好吃，味道很傳統」、「七堵臭粿仔隔壁間每天早上都有賣，好吃」、「好吃七堵市場長庚都好吃」、「七堵臭粿仔旁邊有」。
成功一路油蔥粿
位在成功一路140巷口（光華國宅對面），網友大推：「我記得成功市場全聯對面有，賣早上」、「光華國宅的我有吃過，也不錯吃」。
長庚醫院油蔥粿
位於安和一街上（長庚醫院附近郵局後面，稅務大樓旁邊），網友提到：「長庚醫院旁郵局後面，有一台三輪車，也有賣」、「好吃七堵市場和長庚都好吃」、「長庚旁有，但是最近很快就沒了」、「稅務大樓旁早上有人在賣，3盒100元，好吃」。
三沙灣油蔥粿
位在三沙灣，只有夏季會賣油蔥粿，網友表示：「我喜歡仁愛市場跟三沙灣（夏天才有）」、「我也喜歡三沙灣那台三輪車賣的，夏天賣油蔥粿，其他季節是賣臭豆腐，他家的臭豆腐也很棒」、「早上有一台車在賣很好吃，只有夏天才賣喔，冬天改賣臭豆腐也很好吃」、「三沙灣阿伯最近是不是沒出來~好幾次都沒遇到。」
基隆油蔥粿常見問題FAQs
油蔥粿吃起來是什麼口感？跟蘿蔔糕、碗粿一樣嗎？
油蔥粿外觀雖然像白色的蘿蔔糕，但口感更偏向軟糯Q彈的碗粿，帶有冰涼滑順的獨特風味，與鹹甜的醬汁是絕配！
為什麼現在越來越少地方賣油蔥粿了？
主要是因為油蔥粿堅持純手工製作，從磨米漿到炊蒸放涼非常耗時費工，在講求效率的現代社會，願意投入製作的人力越來越少，因此才顯得珍貴。
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- 責任編輯：Joyce Lu
- 核稿編輯：Alin Liao
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