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Home 美食

古早味小吃油蔥粿越來越少見,網友激推「這裡買」:味道傳統、不沾醬也好吃

Joyce Lu 作者 Joyce Lu
2021 年 9 月 9 日
在 美食
0
基隆油蔥粿

說到道地的傳統小吃,當然不能忘記「油蔥粿」,白色的方形粿體,外觀看起來像蘿蔔糕,吃起來卻像碗粿,口感冰涼滑順、軟糯又富有彈性,搭配上鹹鹹甜甜的醬汁,是一道相當開胃的料理。

而這道看似簡單的古早味,做法其實十分繁複,原料由在來米磨製的米漿所製成,需加上適量的太白粉、調味料與水,再透過反覆地炊蒸攪拌才能出籠,蒸好後還得靜置放涼一段時間。由於油蔥粿必須是純手工製作,過程耗時又費工,隨著時代變遷,現在會做的人變得越來越少,日前就有網友在 基隆人日常社團 提到自己很喜歡油蔥粿這一味,但發現越來越難買到,希望大家可以一起來推薦。

基隆油蔥粿
圖片來源:基隆人日常社團

貼文曝光後引起大批網友共鳴,紛紛丟出自己的口袋名單,嗨編也根據留言整理出以下8個「油蔥粿」出沒地點,其中包含三大傳統市場、基隆廟口夜市及七堵區、仁愛區、中正區、安樂區、信義區等地,如若還有其他推薦地點,也歡迎大家補充說明。

本文重點
  1. 1.安樂市場-好好吃油蔥粿
  2. 2.信義市場油蔥粿
  3. 3.仁愛市場油蔥粿
  4. 4.基隆廟口66攤-油粿.芋粿
  5. 5.七堵油蔥粿
  6. 6.成功一路油蔥粿
  7. 7.長庚醫院油蔥粿
  8. 8.三沙灣油蔥粿

1.安樂市場-好好吃油蔥粿

位在樂一路22號(OK便利店旁),網友力推:「最好吃的是安樂市場裡的攤販」、「都會擺攤在OK旁喔,推車的!無敵好吃」、「安樂市場的真的好吃,重點醬料調的很好,不會有油垢味」。

2.信義市場油蔥粿

位在信二路190巷口(靠近郵局旁的巷子口),可做葷食或素食,網友說道:「信義市場附近有,三盒一百」、「這家讚,我有吃過,但每次去都收了,應該是賣完了」。

基隆油蔥粿
圖片來源:基隆人日常社團

3.仁愛市場油蔥粿

位於愛二路天橋下,網友表示:「仁愛市場愛二路橋下,糕Q 醬料好吃」、「仁愛市場好吃,生意好,粿仔又軟嫩,在仁愛市場公廁旁邊,對面是在製作饅頭的」。

4.基隆廟口66攤-油粿.芋粿

位在基隆廟口夜市轉角處(66攤),網友提到:「廟口也好吃」、「廟口那攤好吃,不沾醬也好吃」、「以前都吃基隆廟口的,很貴」。

5.七堵油蔥粿

位在七堵自治街和南興路轉角處(臭粿仔隔壁),另外還有賣蔥油餅,網友表示:「七堵超好吃,味道很傳統」、「七堵臭粿仔隔壁間每天早上都有賣,好吃」、「好吃七堵市場長庚都好吃」、「七堵臭粿仔旁邊有」。

基隆油蔥粿
圖片來源:基隆人日常社團

6.成功一路油蔥粿

位在成功一路140巷口(光華國宅對面),網友大推:「我記得成功市場全聯對面有,賣早上」、「光華國宅的我有吃過,也不錯吃」。

7.長庚醫院油蔥粿

位於安和一街上(長庚醫院附近郵局後面,稅務大樓旁邊),網友提到:「長庚醫院旁郵局後面,有一台三輪車,也有賣」、「好吃七堵市場和長庚都好吃」、「長庚旁有,但是最近很快就沒了」、「稅務大樓旁早上有人在賣,3盒100元,好吃」。

8.三沙灣油蔥粿

位在三沙灣,只有夏季會賣油蔥粿,網友表示:「我喜歡仁愛市場跟三沙灣(夏天才有)」、「我也喜歡三沙灣那台三輪車賣的,夏天賣油蔥粿,其他季節是賣臭豆腐,他家的臭豆腐也很棒」、「早上有一台車在賣很好吃,只有夏天才賣喔,冬天改賣臭豆腐也很好吃」、「三沙灣阿伯最近是不是沒出來~好幾次都沒遇到。」

同場加映:

流籠頭「沙茶牛羊肉店」誰與爭鋒?老林、三德、阿祿、汕頭、老劉,各家鐵粉站出來!

  • 責任編輯:Joyce Lu
  • 核稿編輯:Alin Liao
基隆人日常社團
本文由基隆海嗨編輯室整理,請勿任意轉載
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標籤: 基隆油蔥粿好好吃油蔥粿廟口66攤油蔥粿
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Joyce Lu

Joyce Lu

#資深追劇迷一枚 #有事沒事外木山出沒 #吃乾麵一定要配吉古拉 兩歲開始走跳基隆,是個住在海邊但不會游泳的旱鴨子。

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