基隆海嗨
  • 回基隆
  • 青年實習
  • 焦點
    • 編輯專題
    • 懶人包
    • 人物專訪
    • 獨立觀點
  • 生活
    • 熱搜
    • 娛樂
    • 運勢
    • 攝影
    • 時光機
    • 愛做菜
  • 美食
    • 仁愛區
    • 中正區
    • 信義區
    • 中山區
    • 安樂區
    • 七堵區
    • 暖暖區
    • 基隆全區
    • 基隆周邊
  • 旅遊
    • 住宿
  • 健康
  • 房產NEW
    • 新建案
    • 買屋
    • 租屋
    • 室內設計
  • 活動 & 講座
  • 商品
  • 日常發揮
No Result
View All Result
  • 回基隆
  • 青年實習
  • 焦點
    • 編輯專題
    • 懶人包
    • 人物專訪
    • 獨立觀點
  • 生活
    • 熱搜
    • 娛樂
    • 運勢
    • 攝影
    • 時光機
    • 愛做菜
  • 美食
    • 仁愛區
    • 中正區
    • 信義區
    • 中山區
    • 安樂區
    • 七堵區
    • 暖暖區
    • 基隆全區
    • 基隆周邊
  • 旅遊
    • 住宿
  • 健康
  • 房產NEW
    • 新建案
    • 買屋
    • 租屋
    • 室內設計
  • 活動 & 講座
  • 商品
  • 日常發揮
No Result
View All Result
基隆海嗨
No Result
View All Result
  • 生活
  • 人物
  • 飲食
  • 旅遊
  • 活動
Home 美食
小
中
大
小
中
大

網路爆紅「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」吃過了沒?開團即掀追車風潮,足跡遍佈全台各地!

Joyce Lu by Joyce Lu
2021 年 10 月 27 日
in 美食, 日常發揮, 熱搜, 生活
0
大仁哥香脆皮桶仔雞

你知道傳說中每次開團都秒殺,曾創下當天狂銷1000隻烤雞,全台到處趴趴走的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」嗎?每次在臉書上一PO出銷售預告,就引起大家一窩蜂+1,來自雲林偏鄉的的大仁哥夫婦,使用溫體黑羽土雞,搭配中藥醃料研製,最後用碳火直烤甘蔗薰香入味,香噴噴的烤雞每次一開團,都成了街邊回頭率最高的風景。

本文重點
  1. 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞
    • 想吃就得跟團的爆紅桶仔雞
    • 獨配的中藥配方和蔗香味

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

想吃就得跟團的爆紅桶仔雞

為了維護現烤雞肉的品質,「大仁哥香脆皮桶仔雞」採取網路預訂制,若當日無人領取才有開放現場客人候補,每到開團時間都會掀起一波追車風潮,當一字排開的巨型烤爐在街邊現烤烤雞時,場面真是既霸氣又壯觀,可以說是另類的街邊奇景。

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

74年次的年輕老闆鄭敬仁,綽號「大仁哥」,來自雲林縣林內鄉,為人海派特別阿莎力,靠著研製獨特的配方和靈活的生意頭腦,一步步打響知名度;為了維護現場排隊秩序,生意好到要發號碼牌叫號領取,對此大仁哥更是笑說「常常烤雞烤到手軟啊!」

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

獨配的中藥配方和蔗香味

「大仁哥香脆皮桶仔雞」烤雞的色澤是比一般桶仔雞再深一點的「焦糖色」,美味的秘訣就是:使用當日溫體黑羽土雞,搭配獨特的中藥秘方醃製,再透過碳火跟甘蔗皮燒烤入味,這讓雞皮不僅薄脆油亮、肉質鮮嫩多汁,還能聞到一股淡淡的中藥香和碳烤蔗香味,讓人忍不住再三吮指回味。

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

烤雞採取「紙盒包裝」,烤雞保留雞頭及雞爪,豪邁地整隻放入盒內,另外再附上1碗雞油、3包胡椒鹽和2副塑膠手套;單吃就非常涮嘴,重口味的朋友還可以淋上雞汁或沾著胡椒鹽,瞬間昇華成不同層次的風味,若吃不完的雞油也不要浪費,可以拿去拌飯、拌麵,甚至是炒菜,讓簡單的料理大大加分!

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

喜歡吃桶仔雞的你可千萬不要錯過,是一道很適合跟家人朋友共享的餐點,這邊也建議大家可以追蹤「大仁哥香脆皮桶仔雞」粉絲團,隨時掌握最新開團訊息。

延伸閱讀

大夥兒吃雞啦!「古早風味甕仔雞麥金店」自己的雞自己扒,家庭聚餐的好去所

基隆人氣雞排TOP14!盤點那些經常排隊的炸雞店,網友:這一家竟然沒上榜?

「基隆10大人氣雞排、炸雞」出爐!西八碼頭炸雞獲逾1500票奪冠,三間連鎖速食店上榜

  • 責任編輯:Joyce Lu
  • 核稿編輯:Alin Liao
基隆海嗨編輯團隊編輯

 

基隆海嗨 Keelung HiHi LINE@,加入好友每周生活好康不漏接

本文由基隆海嗨編輯部整理,請勿任意轉載
【延伸閱讀】
基隆青年實習媒合計畫啟動:78家企業釋出實習職缺,16-29歲青年快報名!
小時候喝過奉茶的舉手!全台奉茶站消失只剩零星幾處,網友:APP讓奉茶文化重生!
基隆隱藏版日料!7旬日籍主廚坐鎮「多馬和食」在地海鮮低溫熟成驚艷饕客

【誠徵專欄作家】你喜歡寫作嗎?你擅長用文字觸動人心嗎?《Women說》邀請對寫作充滿熱情,正經營個人粉絲團或部落格的你,加入專欄作家行列!歡迎來信投稿兩性愛情、婚姻雜談、心靈勵志主題文章,並於文末附上100字內的作者自介。文章經編輯部潤飾後更有機會刊登在《Women說》FB專頁,快點把握機會點我投稿吧!

Tags: 大仁哥大仁哥香脆皮桶仔雞桶仔雞雲林大仁哥雲林桶仔雞
ShareShareTweetSend
Joyce Lu

Joyce Lu

#資深追劇迷一枚 #有事沒事外木山出沒 #吃乾麵一定要配吉古拉 兩歲開始走跳基隆,是個住在海邊但不會游泳的旱鴨子。

您可能還想看

活動 & 講座

基隆青年實習媒合計畫啟動:78家企業釋出實習職缺,16-29歲青年快報名!

2025 年 6 月 4 日
熱搜

小時候喝過奉茶的舉手!全台奉茶站消失只剩零星幾處,網友:APP讓奉茶文化重生!

2025 年 6 月 4 日
中正區

基隆隱藏版日料!7旬日籍主廚坐鎮「多馬和食」在地海鮮低溫熟成驚艷饕客

2025 年 6 月 3 日
熱搜

疫情再升溫別慌!基隆新冠防疫醫療資訊總覽:疫苗、藥物、就醫資訊一次掌握!

2025 年 6 月 3 日
娛樂

最低工資喊漲3%!月薪29450、時薪196,PTT網友:薪水爬3步,便當跳10步!

2025 年 6 月 2 日
活動 & 講座

2025基隆SBIR免費講座!從AI到智慧製造,專家開講教你創新圓夢

2025 年 6 月 2 日
更多文章
Next Post
裊翠煙咖啡

基隆咖啡廳推薦「裊翠煙咖啡館」現場手沖單品咖啡,品味用卡爾斯巴得壺保留最美的咖啡香!|已歇業

商品

焦點

一太e衛浴觀光工廠第二波出清特賣會登場!福利品下殺3折起,把握機會撿便宜!

by Joyce Lu
2024 年 7 月 1 日

最新消息

基隆青年實習媒合計畫啟動:78家企業釋出實習職缺,16-29歲青年快報名!

2025 年 6 月 4 日

小時候喝過奉茶的舉手!全台奉茶站消失只剩零星幾處,網友:APP讓奉茶文化重生!

2025 年 6 月 4 日

基隆隱藏版日料!7旬日籍主廚坐鎮「多馬和食」在地海鮮低溫熟成驚艷饕客

2025 年 6 月 3 日

連結在地生活、人物、文化、飲食、旅遊
深入更多的精彩。 

投稿文章:joyce@i-mark.cc
廣告刊登:alin@i-mark.cc

關於海嗨
  • 認識我們
  • 團隊徵才
  • 商業合作
  • 認識我們
  • 團隊徵才
  • 商業合作
相關頻道
  • 基隆人日常
  • 基隆合購社
  • 基隆汐止買房事
  • 有間海鮮
  • 基隆人日常
  • 基隆合購社
  • 基隆汐止買房事
  • 有間海鮮
夥伴
  • 策展的人
  • 共創團隊
  • 專欄作者
  • 策展的人
  • 共創團隊
  • 專欄作者
社群
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Line社群
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Line社群
條款與政策
  • 服務條款
  • 隱私政策
  • 著作權聲明
  • 服務條款
  • 隱私政策
  • 著作權聲明
越在地,越國際
Copyright ◎基隆海嗨 KEELUNG HI HI
基隆海嗨
No Result
View All Result
  • 回基隆
  • 青年實習
  • 焦點
    • 編輯專題
    • 懶人包
    • 人物專訪
    • 獨立觀點
  • 生活
    • 熱搜
    • 娛樂
    • 運勢
    • 攝影
    • 時光機
    • 愛做菜
  • 美食
    • 仁愛區
    • 中正區
    • 信義區
    • 中山區
    • 安樂區
    • 七堵區
    • 暖暖區
    • 基隆全區
    • 基隆周邊
  • 旅遊
    • 住宿
  • 健康
  • 房產
    • 新建案
    • 買屋
    • 租屋
    • 室內設計
  • 活動 & 講座
  • 商品
  • 日常發揮

COPYRIGHT © 2020,KEELUNGHIHI ALL RIGHTS RESERVED.