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Home 新奇

網路爆紅「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」你吃過了沒?開團即掀追車風潮,足跡遍佈全台各地!

Joyce Lu 作者 Joyce Lu
2021 年 10 月 27 日
在 新奇, 日常發揮, 熱門, 生活, 美食
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大仁哥香脆皮桶仔雞

你知道傳說中每次開團都秒殺,曾創下當天狂銷1000隻烤雞,全台到處趴趴走的「大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞」嗎?每次在臉書上一PO出銷售預告,就引起大家一窩蜂+1,來自雲林偏鄉的的大仁哥夫婦,使用溫體黑羽土雞,搭配中藥醃料研製,最後用碳火直烤甘蔗薰香入味,香噴噴的烤雞每次一開團,都成了街邊回頭率最高的風景。

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

#想吃就得跟團的爆紅桶仔雞

為了維護現烤雞肉的品質,「大仁哥香脆皮桶仔雞」採取網路預訂制,若當日無人領取才有開放現場客人候補,每到開團時間都會掀起一波追車風潮,當一字排開的巨型烤爐在街邊現烤烤雞時,場面真是既霸氣又壯觀,可以說是另類的街邊奇景。

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

74年次的年輕老闆鄭敬仁,綽號「大仁哥」,來自雲林縣林內鄉,為人海派特別阿莎力,靠著研製獨特的配方和靈活的生意頭腦,一步步打響知名度;為了維護現場排隊秩序,生意好到要發號碼牌叫號領取,對此大仁哥更是笑說「常常烤雞烤到手軟啊!」

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

#獨配的中藥配方和蔗香味

「大仁哥香脆皮桶仔雞」烤雞的色澤是比一般桶仔雞再深一點的「焦糖色」,美味的秘訣就是:使用當日溫體黑羽土雞,搭配獨特的中藥秘方醃製,再透過碳火跟甘蔗皮燒烤入味,這讓雞皮不僅薄脆油亮、肉質鮮嫩多汁,還能聞到一股淡淡的中藥香和碳烤蔗香味,讓人忍不住再三吮指回味。

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

烤雞採取「紙盒包裝」,烤雞保留雞頭及雞爪,豪邁地整隻放入盒內,另外再附上1碗雞油、3包胡椒鹽和2副塑膠手套;單吃就非常涮嘴,重口味的朋友還可以淋上雞汁或沾著胡椒鹽,瞬間昇華成不同層次的風味,若吃不完的雞油也不要浪費,可以拿去拌飯、拌麵,甚至是炒菜,讓簡單的料理大大加分!

大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
大仁哥香脆皮桶仔雞
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

喜歡吃桶仔雞的你可千萬不要錯過,是一道很適合跟家人朋友共享的餐點,這邊也建議大家可以追蹤「大仁哥香脆皮桶仔雞」粉絲團,隨時掌握最新開團訊息。

同場加映:

大夥兒吃雞啦!「古早風味甕仔雞麥金店」自己的雞自己扒,家庭聚餐的好去所

以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文,請自行參酌編排。

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  • 責任編輯:Joyce Lu
  • |核稿編輯:Alin Liao
資料/圖片來源:基隆海嗨編輯團隊編輯
本文由基隆海嗨編輯部整理,請勿任意轉載
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標籤: 大仁哥大仁哥香脆皮桶仔雞桶仔雞雲林大仁哥雲林桶仔雞
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Joyce Lu

Joyce Lu

#資深追劇迷一枚 #有事沒事外木山出沒 #吃乾麵一定要配吉古拉 兩歲開始走跳基隆,是個住在海邊但不會游泳的旱鴨子。

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