提起外木山的大武崙沙灘，除了美麗的海景之外，絕不能錯過的就是海景第一排的各式美味餐廳！今年進駐的「喫吧海鮮」更是由米其林餐盤連四年推薦「松園禪林」團隊所操刀的第三間店，善用基隆尚青的海鮮，以及新鮮食材，端出氣勢磅礡的「霸氣馬賽海鮮冰盆」，一上桌占滿整個兩人桌面，視覺震撼十足，以及各式精心調製的料理，從鍋物到小點，皆能闔家光臨，滿足大小朋友的味蕾，絕對值得讓人期待。
店名：喫吧海鮮
電話：02-2431-0880
地址：基隆市安樂區湖海路二段146號
營業時間：週四至日11：30－19：00（週一二三公休）
「我們希望給人一種上岸就輕鬆吃的氛圍。」老闆羅先生說，每逢假日的外木山人潮洶湧，不少都是攜家帶眷的家庭客，放鬆玩耍後能夠伴著海風，欣賞無敵海景，能和親朋好友在自在的氣氛下享用美食，就是人生一大樂事。不同於陽明山上以養生為主題的「松園禪林」，或是西化版板前料理的「喫・東西 Cucina」無菜單料理餐廳，「喫吧海鮮」以親民的私房料理套餐模式，擺脫選擇性障礙，讓人輕鬆以人數點選店家套餐，就能吃到各式推薦的招牌料理。
#「喫吧海鮮」用餐環境
初訪「喫吧海鮮」第一吸引目光的是以貨櫃打造的白色透明貨櫃屋，純白空間搭配色彩繽紛的桌椅，再配上大片落地玻璃窗，相當輕鬆自在；二樓是開放式的戶外空間，老闆表示之前也有客人包下整個貨櫃屋用餐區用來求婚，現場十分溫馨浪漫，夏天的時候在二樓伴著星光，迎著海風，小酌飲料非常有情調。
另一區是以紅磚砌成的中式古厝用餐區，老闆指出這店內牆面可是從清朝就留下來的，古色古香的中式古窗加上斑駁的紅磚牆，彷彿穿越至過往的經典年代，相當有韻味。天花板交錯帆布及設計燈飾，不僅能遮光更增添時尚感。
#「喫吧海鮮」餐點表現
來到「喫吧海鮮」必點的絕對就是「霸氣馬賽海鮮冰盆」！一上桌超霸氣地占據整個桌面，讓不少客人驚呼連連，豪邁地用各式海鮮佈滿冰盆，除干貝以外，食材上桌前皆經過店家細心調製川燙後，佐以店家自製的五味醬、薑醋、芥末美乃滋，滋味相當豐富，可依照個人需求沾取，也能品嚐出食材鮮甜的滋味。
另外還有以三種不同野菜（地瓜葉、山蘇、龍鬚菜）拌著整顆新鮮生雞蛋的「野菜窩窩土雞蛋」，戳破蛋黃攪拌的瞬間整個很療癒，但製作過程可是相當繁瑣，利用高湯川燙後，拌著自製榨豬油及現刨帕瑪森起司，讓野菜也能別具一番風味。
以三種蛋（皮蛋、滷蛋、荷包蛋）製成香辣有勁的「混蛋三兄弟」，氣味高雅的「冰梅蜜桃鴨」、純手工香滷的牛三寶、或是冬令進補最經典的「麻油鮑魚松阪」都能讓食客在味蕾上有著不同層次的體驗；不得不提的還有以和牛的嘴巴肉精心調製的「和牛頰滷肉飯」，一口拌飯和和牛滷肉，鼻尖充斥著牛肉的香氣相當誘人。
潮汕沙茶花甲鍋，以真正金華火腿高湯熬製以及店家特製沙茶，淡淡褐色湯頭濃厚卻順口不膩，還帶點淺淺的紹興酒氣，非常適合在寒冷的冬天喝上一碗，整個人都會溫暖了起來。
最後非常推薦給家庭客的「松露脆夾餅」，由店家特調的松露醬搭上起司，脆薄的餅皮夾上松露只能說絕配，很容易一口接著一口，相當涮嘴。
想要嘗鮮的朋友，也可以趁機把握這次的「春酒／尾牙組合專案」，即日起至2022年2月28日，店家特別推出四人同行優惠，每人只要500元起就能吃得到國王鮭魚頭火鍋、海鮮冷盤、剁椒菜脯魚、野菜窩窩土雞蛋、冰梅蜜桃鴨、黑胡椒豬膝骨、化骨沙窩雞煲粥等海陸套餐，訂位成功再加碼招待一份松露脆夾餅，平日達15人以上還可以直接包場，是不是相當吸引人！
無論是公司尾牙聚會、包場求婚、或是家庭聚會，迎著徐徐海風，美麗的白沙灘，無敵海景，以及店家自製的私房料理，就是人世上最美好的事情，相信都能在大家的記憶中留下最美麗的回憶；「喫吧海鮮」選用在地台灣食材，並且不斷推陳出新，希望將這身好手藝帶給大家留下美好的用餐體驗。
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- 責任編輯：Joanne Tsai
- 核稿編輯：Alin Liao
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