說起基隆的老字號鮮魚湯，在地人絕對推薦兩家店：俞家和姚家清魚湯，而今天要介紹的是這家開業已有二十餘年將近三十年的「姚家清魚湯」。位處於巷弄裡的在地美食，每天夜幕降臨，街邊的車水馬龍逐漸消停，這時姚家攤位的燈火才剛剛點起，眷顧晚歸的上班族、睡不著覺的夜貓子，在黑夜裡喝上一碗鮮甜的魚湯。
基隆宵夜推薦 姚家清魚湯
店面外觀
位處於巷弄的姚家清魚湯，周邊停車空間寬大又方便，半戶外的用餐空間，在晚風輕拂的半夜用起餐來，格外涼爽。
簡單的料理檯面，卻能變出十餘種的菜色，比鄰著料理區的座位，以長方桌為主，再配上幾張紅色的塑膠板凳，接地氣的小吃美食就此開業！雖然用餐的座位不是特別多，但翻桌率相當快速，也不用擔心會等候多時。
銅板價美食
在北部能找到銅板價的美食，實在屈指可數，而姚家清魚湯就是佛心店家之一，餐點選項相當豐富，光是湯品就有：鮮魚湯、味增魚湯、豬血湯、豬腸湯、金針湯、魷魚湯、魚丸湯、貢丸湯等八種選擇，另外還有炒米粉、炒麵和油飯等主食。許多老饕激推的是味增魚湯，配上時而是黑鮪魚、時而是旗魚的魚肉，這是再健康不過的宵夜了吧！
餐點表現
另外，相當特別的還有姚家使用的湯頭，從金針湯、豬血湯、四神湯、味噌湯到鮮魚湯皆使用了相同的湯底，且油飯上還會附上一塊油豆腐，是相當巧妙且新奇組合。
味增魚湯
許多老饕推薦的招牌餐點是味增魚湯，湯頭以柴魚、昆布和蔬菜熬煮而成，鮮甜不膩。魚肉則選用當季盛產的黑鮪魚或旗魚，肉質鮮嫩彈牙。
半夜宵夜好去處
姚家清魚湯營業時間為凌晨12點至早上8點30分，是夜貓族和宵夜族的理想選擇。下次半夜睡不著、想夜衝基隆的朋友們，不妨來姚家清魚湯品嚐美味的宵夜吧！
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- 責任編輯：Joanne Tsai
- 核稿編輯：Alin Liao
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