基隆美食小吃眾多，「珍讚滷味」以其獨特的中藥冷滷風味，在眾多滷味攤中佔據一席之地。近期有網友在 基隆人日常社團 中分享一家位在孝三路的「珍讚滷味」並表示「專程跑去買」貼文一出立刻引來網友討論。有吃過的網友表示，這一攤冷滷各個品項都相當入味，搭配酸菜更是爽口，也有不少網友推薦加上店家特製的辣醬更好吃！
珍讚滷味
電話：02-2425-1096
地址：基隆市仁愛區孝三路58號
營業時間：16：30－23：00（周二公休）
基隆滷味推薦 珍讚滷味
蒟蒻、杏鮑菇吸汁又彈牙
食材選擇豐富，從經典的豆製品、海帶、蘿蔔，到各式菇類和肉品應有盡有。一般滷味講求滷透，但珍讚滷味的秘訣在於保留食材的原始「脆」度與「彈牙」感。許多初次品嚐的網友都驚訝表示：「滷味竟然可以這麼脆口！」
古早味醬油與溫和中藥香的完美平衡
珍讚滷味的靈魂，絕對是那鍋中藥滷汁。它不是市面上常見的重鹹或死甜，而是帶有溫和的古早味八角醬油香，尾韻竄出淡淡的中藥氣息。這種風味香醇而不膩口，屬於越吃越「涮嘴」的清爽系，讓人忍不住一再回購。
花生、酸菜與獨門辣醬是亮點
在眾多品項中，有幾樣是饕客們強力推薦的美味：
古早味滷花生：綿鬆不散，鹹香台味小點
經過長時間煨滷，口感綿鬆不散，鹹香入味，是極佳的台式古早味冷菜小吃。
神級配角！靈魂酸菜酸香夠味層次大提升
許多網友提到酸菜的表現令人驚艷，它酸香夠味，搭配其他滷料一起吃，能大幅提升整體風味層次。
重口味救星！獨門辣椒醬：辣、香、鹹、甜的完美交織
無辣不歡的重口味愛好者，絕對不能錯過這款獨門辣椒醬。它兼具了辣、香、鹹、甜四種風味，雖然具有一定的辣度，但因為香氣十足，反而讓清爽的滷味瞬間變得超級涮嘴，絕對是提味聖品。
原文截圖如下：
Whero Tung 在 基隆人日常社團 發文：
網友表示：
- 「滷菜都好乾淨！酸菜好好吃超級解膩，辣醬超正點必加！調味是重口味較鹹，非常下酒」
- 「滷味好吃、不貴，酸菜又給很多」
- 「超好吃的冷滷味，去基隆一定要順道繞過去吃！」
- 「哇塞！這間冷滷味的辣醬跟酸菜真是絕配」
- 「超級無敵好吃又價格實惠，每次來基隆都想吃，如果可以住在旁邊天天吃都不會膩」」
- 「內臟類的食材都沒有腥味，處理的非常好，酸菜超級好吃，每次去都會加點」
- 「淡淡的顏色，但鹹度夠且適中，喜歡吃辣的人千萬別錯過它的辣醬汁包，是有後勁的辣喔」
- 「滷味超級～入味選項也很多，還很平價每次來基隆都要來買」
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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