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盤點基隆「抓寶系」美食!麵茶阿伯、燒麻糬大叔、米漿阿姨…這些野生攤販你都蒐集過了嗎?

Cathy Chen by Cathy Chen
2022 年 12 月 1 日
in 美食
0

是不是有一些攤販,在你平常不想吃的時候一直看到,想吃的時候怎樣都碰不著呢?想吃到這些美食,還得像「抓神奇寶貝」一樣,到處尋找它們的蹤跡!而在基隆有3家出沒時間不固定,甚至連擺攤地點都不固定的在地老攤販,但它們卻串起了基隆好幾代人的回憶,包括:麵茶阿伯、燒麻糬大叔和米漿阿姨等等,都是屬於基隆的珍貴美食。

本文重點
  1. 麵茶阿伯
  2. 燒麻糬大叔
  3. 米漿阿姨

麵茶阿伯

本圖由網友 李雨潔 授權刊出
本圖由網友 李雨潔 授權刊出
本圖由網友 李雨潔 授權刊出

在 基隆人日常社團 中時常會有人發文,分享「麵茶阿伯」的即時位置提供網友們參考;稍有年紀的阿伯頭戴一頂斗笠,推著一輛簡單的餐車,賣著太白粉和麵茶,聽起來相當平凡,但基隆人卻視他如珍寶。因為隨著時代變遷,傳統手藝的傳承面臨考驗,小時候習以為常的美好滋味,長大後越來越難吃到了。

而麵茶阿伯靠著大茶壺上的汽笛攬客,不只賣麵茶,還有以太白粉、黑糖加冷水攪勻,再沖入熱水變成的Q彈粉粿。但由於阿伯時常推著推車到處擺攤,並沒有固定的地點,也讓網友大嘆「可遇不可求」!

燒麻糬大叔

本圖由網友 林一洲 授權刊出

這一攤「無名燒麻糬」同樣沒有固定擺攤的地點,由一位大叔推著推車,出沒在仁愛市場周圍,兩輪推車上只有一包包麻糬、一個大鍋子和一桶花生粉,卻能做出令大家時常想念的美味甜點;一顆顆白嫩的麻糬放在滾燙的糖水中,用竹筷子撈起來撒上花生粉,就成了熟悉的燒麻糬,吃的時候可以感受到糖水的甜味和花生粉的香氣,想吃還得「靠運氣」!

米漿阿姨

本圖由網友 方蕙心 授權刊出
本圖由網友 方蕙心 授權刊出
本圖由網友 方蕙心 授權刊出

位在慶安宮對面的「謝家米漿」雖然有固定的攤位,但是根據網友透露,老闆娘因為上了年紀,遇到天氣狀況不佳,就會選擇休攤,同樣是「想吃不一定吃得到」的美食。

謝家米漿只賣兩樣產品:米漿、杏仁茶,攤位上有一個大鐵箱和兩個銅製水龍頭,一轉開水龍頭,米漿和杏仁茶的香氣立刻就充斥整條街道,再搭配上一根油條,就是一份基隆人記憶中的解饞點心。


延伸閱讀

最簡單也最讓人懷念的解饞點心麵茶、太白粉,充滿著回憶的傳統味道!

「謝家正老攤米漿」深耕基隆60年,想吃還得碰運氣!天冷來碗熱米漿暖心又暖胃

用一句話證明你是老基隆人!神洲、龍宮戲院、自由女神像、章魚游泳池…狂掀回憶殺


  • 責任編輯:Cathy Chen
  • 核稿編輯:Alin Liao
本文圖片由 李雨潔、林一洲、方蕙心 授權刊出

 

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Tags: 仁愛市場基隆古早味基隆美食基隆老攤販基隆點心杏仁茶無名燒麻糬燒麻糬米漿謝家米漿麵茶
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