無論大太陽還是下雨天，總是穿梭在基隆市區大街小巷的麵茶阿伯，相信大家對他不陌生，推著攤子販賣著太白粉和麵茶，靠著茶壺的汽笛聲攬客，日前就有不少社友捕獲到麵茶阿伯的身影，在 基隆人日常社團 引起一連串熱議，社友認為阿伯是基隆最珍貴的風景之一，也是帶著回憶的傳統味道。
基隆古早味零食推薦 麵茶阿伯
基隆街頭的國寶級手藝
麵茶阿伯，靠著一雙巧手和一輛推車，在基隆市區穿梭數十年。他的攤位上，只有簡單的太白粉和麵茶，卻能變出令人驚豔的古早味。
神奇的太白粉
太白粉加冷水攪勻，再沖入熱水，瞬間變成Q彈帶勁的粉粿，這看似簡單的步驟，卻是阿伯數十年如一日的堅持。除了太白粉，阿伯的麵茶也是一絕。濃郁的香氣，搭配黑糖的甘甜，讓人一口接一口，停不下來。
不變的堅持，不變的美味
儘管時代變遷，美食推陳出新，阿伯依然堅持著他的古早味。銅板價是他的堅持，也是他對這份手藝的尊重。每天弓著身子推著攤子，走過市區大街小巷，只靠著大茶壺上的汽笛攬客。
麵茶阿伯，不僅是一位小販，更是一位城市的記憶守護者。他的手藝，他的堅持，他的身影，都深深烙印在基隆人的心中。下次在基隆街頭遇見他，不妨停下腳步，品嚐一碗古早味，也為這份珍貴的記憶，獻上一份支持。
網友表示：
- 「基隆仁愛區四年級生大概都吃過，遠遠聽到長嘴形的茶壺發出如笛子聲就知道賣麵茶的来囉！每次我家三姊妹僅有能力買—碗合吃，不是他賣的貴，當時好像賣5毛錢，是大環境貧窮，能吃到算很奢侈了，而且當時老闆看来才 17~18歲呢！」
- 「可遇不可求，每次遇到都會買一碗太白粉。好吃。」
- 「小時候的回憶！」
- 「只能碰運氣才能買到，超喜歡吃太白粉阿北的好手藝，根本無價，即便大雨阿北也不辭辛勞沿路推攤，真的很辛苦！」
- 「我喜歡他的麵茶真的很好吃。」
- 「太白粉+黑糖超好吃！阿公真的很辛苦 希望大家可以多多支持～」
- 「小時候最喜歡這個聲音，可以跟媽媽討要。熟悉的聲音，好吃的味道，請大家好好支持正港古早味的零食。看到阿伯，不要忘記捧場一碗，支持一下喔！」
- 「好久沒遇到了，懷念他的太白粉！」
- 「我小時侯他就賣了，歷史悠久。」
基隆麵茶阿伯常見問題FAQs
麵茶阿伯的太白粉有什麼特別之處？
阿伯的太白粉口感Q彈帶勁，搭配黑糖，是簡單卻令人懷念的古早味。
哪裡可以找到麵茶推車阿伯？
阿伯經常穿梭在基隆市區的大街小巷，可以碰碰運氣。
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- 責任編輯：Jessica Jhuo
- 核稿編輯：Alin Liao
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