基隆海嗨粉絲團先前曾發過圖卡，盤點14家在地人激推的「大腸麵線」，引發網友熱烈討論；而近期有社友分別在 基隆人日常社團 中發文，分享名單上一家位在中山區的「何家麵線」，並表示「新年第一碗麵線」、「在地湯頭：用基隆在地海鮮熬製而成，不添加鹽及味精」，光顧過的網友表示，麵線用料澎湃，每一口都可以吃到料，推薦愛吃辣的朋友可以加辣更對味；不過因產季問題，店家暫時未提供小卷，需等到5、6月才會恢復供應，且店家使用的是「珍珠腸」並非大腸，「這家真的是在吃料，外帶料超多」、「老闆用料實在又大方」、「愛吃辣的朋友記得加點辣椒更夠味！」。
店名：何家麵線
電話：0955-093-206
地址：基隆市中山區中山一路111號
營業時間：10：00－19：30（售完為止；周日公休）
店面裝潢
餐點表現
原文截圖如下：
何岳鴻 在 基隆人日常社團 發文：
原文截圖如下：
Wilson Huang 在 基隆人日常社團 發文：
網友表示：
「口口都有料，肉丁大腸也處理的很乾淨」、「麵線沒什麼勾芡，很自然的味道」、「喜歡吃辣的，可以加一匙老闆手炒辣椒香辣十足」、「很棒的平民小吃，海鮮湯底的味道」、「老闆幽默風趣很好聊」、「自然的鮮甜加上手工麵線」、「上次吃一次後真讓人想念，已經是我去基隆必吃美食之一了」、「服務親切」、「吃麵線也可以吃很飽，用料大方實在」、「麵線料多實在，而且裡面竟然有放小卷」、「 基隆人在地小卷搭配麵線真是一絕」、「一碗誠意十足的美味麵線」
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- 責任編輯：Cathy Chen
- 核稿編輯：Alin Liao
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