基隆廟口是許多在地人與觀光客都愛的美食集散地，加上經過精心整頓後的攤位，添加上了編號後，幫助對於廟口夜市不熟悉的朋友，也能輕鬆找到想要吃的攤位。而今天要介紹的就是位於基隆廟口夜市編號12號的排骨麵，簡單又清楚的菜單，最傳統的麵攤口味，不僅是在地人的回憶，更是遊客來此必嚐的美食之一，因此每到用餐時間總是人潮絡繹不絕。
店名：排骨麵
地址：基隆市仁愛區仁三路（基隆廟口內12號攤）
位於長走道兩旁的攤位，空間大小幾乎差距不大，多半是擁有一個小小的店舖烹飪區，並同時結合了吧台的用餐區，有少數會延伸到後頭室內空間，將內用區再擴大些。而廟口12號這家排骨麵，僅有爐灶旁的幾個零星座位，能夠近距離的看著店員熟練的烹飪過程，更能邊品嚐邊聞到撲鼻而來的食物香氣，相當傳統的路邊小吃攤位。
但也因為是小吃美食的緣故，即使座位數量不多，翻桌速度也相當快，所以即使遇到用餐高峰時段，也僅僅需要等個幾十分鐘，便可以入座喔。
而烹飪區，除了擺放著一些豬心、肝連等等食材，一旁還有相當大的蒸籠，裡頭就是蒸著店內的主要美味靈魂－－「排骨酥」，小小的製作區，卻能變出菜單是數十樣的料理，相當驚人！
廟口12號這家排骨麵，菜單相當簡單，除了招牌的排骨麵以外，還有湯麵、米粉、乾麵、粿仔、餛飩麵等等，湯品的部分有：排骨湯、豬心湯、魚丸湯、排骨湯、豬心湯、魚丸湯、餛飩湯，也有許多老饕指定品嚐的紅燒排骨。
店內使用的麵條，是相當傳統的陽春麵條，搭配上一些韭菜與豆芽，以及特製的油蔥，50元左右的銅板價，一碗豐富的麵食立即上桌！若是喜歡吃乾麵的朋友，不妨可以再點一碗湯品做為搭配，除了人氣餛飩湯之外，嗨編也特別推薦店內的排骨湯，使用的是蒸籠蒸出的軟嫩排骨，再淋上精心熬煮的高湯，平價美食就是如此簡單美味。
基隆廟口夜市有許多令人看了就垂涎三尺的美食，除了帶著走的小吃以外，也可以預留一些時間，品嚐看看需要坐下來內用的餐點，試一試基隆的港口滋味，尤其是12號的排骨麵，簡單而美味，適合作為夜市美食之旅的第一站喔！
延伸閱讀
在地人吃不吃？基隆廟口「天盛舖營養三明治」引討論，網友：我就愛這味！
痛風也甘願！基隆廟口30號「小卷米粉」現燙現吃小卷鮮甜脆口、鮮蚵飽滿好滋味！
廟口宵夜限定款「基隆廟口雞肉絲飯10號攤」雞肉絲飯搭配上滷肉，早睡的你有嚐過嗎？
【誠徵專欄作家】你喜歡寫作嗎？你擅長用文字觸動人心嗎？《Women說》邀請對寫作充滿熱情，正經營個人粉絲團或部落格的你，加入專欄作家行列！歡迎來信投稿兩性愛情、婚姻雜談、心靈勵志主題文章，並於文末附上100字內的作者自介。文章經編輯部潤飾後更有機會刊登在《Women說》FB專頁，快點把握機會點我投稿吧！
【延伸閱讀】
