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在地人排隊美食「基隆廟口12號排骨麵」乾麵配排骨湯,銅板價的幸福滋味!

Joanne Tsai by Joanne Tsai
2023 年 2 月 16 日
in 美食, 仁愛區
0

基隆廟口是許多在地人與觀光客都愛的美食集散地,加上經過精心整頓後的攤位,添加上了編號後,幫助對於廟口夜市不熟悉的朋友,也能輕鬆找到想要吃的攤位。而今天要介紹的就是位於基隆廟口12號攤位的排骨麵,簡單又清楚的菜單,最傳統的麵攤口味,不僅是在地人的回憶,更是遊客來此必嚐的美食之一,因此每到用餐時間總是人潮絡繹不絕。

基隆廟口12號排骨麵

位於長走道兩旁的攤位,空間大小幾乎差距不大,多半是擁有一個小小的店舖烹飪區,並同時結合了吧台的用餐區,有少數會延伸到後頭室內空間,將內用區再擴大些。而廟口12號這家排骨麵,僅有爐灶旁的幾個零星座位,能夠近距離的看著店員熟練的烹飪過程,更能邊品嚐邊聞到撲鼻而來的食物香氣,相當傳統的路邊小吃攤位。

廟口12號排骨麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2023年.2月攝影)

但也因為是小吃美食的緣故,即使座位數量不多,翻桌速度也相當快,所以即使遇到用餐高峰時段,也僅僅需要等個幾十分鐘,便可以入座喔。

廟口12號排骨麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2023年.2月攝影)

而烹飪區,除了擺放著一些豬心、肝連等等食材,一旁還有相當大的蒸籠,裡頭就是蒸著店內的主要美味靈魂--「排骨酥」,小小的製作區,卻能變出菜單是數十樣的料理,相當驚人!

廟口12號排骨麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

廟口12號這家排骨麵,菜單相當簡單,除了招牌的排骨麵以外,還有湯麵、米粉、乾麵、粿仔、餛飩麵等等,湯品的部分有:排骨湯、豬心湯、魚丸湯、排骨湯、豬心湯、魚丸湯、餛飩湯,也有許多老饕指定品嚐的紅燒排骨。

廟口12號排骨麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
廟口12號排骨麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

店內使用的麵條,是相當傳統的陽春麵條,搭配上一些韭菜與豆芽,以及特製的油蔥,50元左右的銅板價,一碗豐富的麵食立即上桌!若是喜歡吃乾麵的朋友,不妨可以再點一碗湯品做為搭配,除了人氣餛飩湯之外,嗨編也特別推薦店內的排骨湯,使用的是蒸籠蒸出的軟嫩排骨,再淋上精心熬煮的高湯,平價美食就是如此簡單美味。

廟口12號排骨麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

基隆廟口夜市有許多令人看了就垂涎三尺的美食,除了帶著走的小吃以外,也可以預留一些時間,品嚐看看需要坐下來內用的餐點,試一試基隆的港口滋味,尤其是12號的排骨麵,簡單而美味,適合作為夜市美食之旅的第一站喔!


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  • 責任編輯:Joanne Tsai
  • 核稿編輯:Joyce Lu
基隆海嗨編輯室攝影

 

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Tags: 基隆乾麵基隆廟口基隆廟口美食基隆美食基隆麵店夜市美食小吃廟口12號排骨麵排骨麵美食
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#重度戲劇成癮者 #喜歡海洋勝於陸地 是個熱愛所有九零年代以前的事物,常常以為自己生錯年代的女子

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