孝三路豬肝腸是一家基隆在地人氣小吃攤，且已有逾50年歷史，主要販售當日現做的豬肝腸和燒肉，其中豬肝腸改良自廣東的肝腸，經過烘烤後不僅有豬肉和肝臟的鹹香味，也多了一股煙燻味，配上店家自製的辣椒醬十分對味，是基隆在地人小酌時，桌上經常出現的下酒菜。近期有網友在 基隆人日常社團 中分享光顧心得，並表示「來買古早味」引發網友熱烈討論，不少饕客都提到，購買時老闆娘都會詢問食用人數，並售予相對應的份量，也會建議當天食用完畢，不讓顧客多買以免嘗到不新鮮的料理。
孝三路豬肝腸（基隆豬肝腸）
店面裝潢
餐點表現
原文截圖如下：
許小乖在 基隆人日常社團 發文：
網友表示：
「平日人較少，年節日就要排隊了，正宗好味道」、「我們家剛剛才去買」、「昨天買100綜合的」、「要當日吃完，放隔夜口感不佳」、「以前有賣滷味，不知為何沒賣了」、「燒肉很讚」、「老闆娘人很客氣」、「正宗又道地的基隆名產」、「老闆娘都會問幾人要吃，買剛好就好」、「淋上店家的辣椒剛剛好」、「懷念的味道」、「第一次去看成豬肝湯」、「豬肝腸真的是很特別的滋味」、「這家超棒，我好喜歡他的煙燻味」、「超愛他們的辣椒」、「他們都是當天現做」、「我搬離基隆30幾年了，時不時回去買自己吃和分享給朋友」、「辣醬是靈魂！」
孝三路豬肝腸常見問題FAQs
孝三路豬肝腸怎麼去？
開車前往：請依導航指示。
步行前往：從基隆車站南站出來後，走孝四路朝忠二路方向前進，接著向左轉朝孝三路前進即可抵達。
孝三路豬肝腸附近有停車場嗎？
基隆郵輪/廟口/火車站停車場(中山一路)、成功停車場、基隆東岸地下停車場
孝三路豬肝腸價位如何？
以下為2023年9月售價：豬肝腸、燒肉一斤280元；辣椒醬一斤250元，實際價格請依店家公告為準。
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- 責任編輯：Cathy Chen
- 核稿編輯：Alin Liao
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