近期，蘇丹紅事件再度引發社會關注。繼高雄市衛生局查獲咖哩粉檢出蘇丹紅色素後，基隆市政府為保障學童飲食安全，基隆市政府教育處宣布，即日起至本學期結束，全市學校全面禁用辣椒粉、咖哩粉及薑黃粉（包含原料）。
蘇丹紅事件再起
多家業者產品中鏢
新北市衛生局近期針對市售特調咖哩粉產品進行抽驗，結果發現濟生股份有限公司生產的產品中檢出違法添加物蘇丹紅1號（俗稱蘇丹紅），濟生所在地台北市衛生局日前通報各縣市衛生局稽查下游廠商。
高雄市衛生局在稽查過程中，發現騰鑫興企業有限公司與合懋食品商行皆曾進貨濟生公司的「特調咖哩粉-600g/包」產品，並進行分裝後販售，已要求兩家業者立即下架回收相關產品。
基市教育處表示，經調查，轄內各級學校廚房並未使用濟生公司的「飛馬牌」特調咖哩粉，學校食材平台也未登錄此項問題產品。此外，教育處已通知各校及團膳業者暫停使用濟生公司所有產品，以防範任何可能的食安風險。
教育處將持續加強食品安全監管，密切關注食藥署「檢出蘇丹色素不合格專區」的最新資訊。同時，將積極輔導學校落實自主管理，定期檢視供應商名單，確保食材來源安全可靠。
如何避免購買到含有蘇丹紅的食品？
- 選擇有信譽的廠商： 購買食品時，應選擇有信譽的廠商或品牌，並留意產品標示。
- 查看成分標示： 仔細閱讀食品成分標示，若發現含有不明添加物或色素，應避免購買。
- 留意新聞資訊： 定期關注食品安全相關新聞，了解哪些產品曾被檢出蘇丹紅。
- 向商家詢問： 購買食品時，可向商家詢問產品的來源及是否含有蘇丹紅。
蘇丹紅名單 下架回收產品業者
使用保欣公司不符合原料下游業者名單：
使用津棧／佳廣／廣元公司不符合原料下游業者名單：
使用葛瑞特洋菜公司不符合原料下游業者名單：
新光洋菜企業股份有限公司：朝天椒細粉、朝天椒
使用長谷農產有限公司不符合原料下游業者名單：
長谷農產有限公司（自行製售）：三英朝天椒辣椒粉、雞心小辣椒
蘇丹紅常見問題FAQs
蘇丹紅是什麼？
蘇丹紅是一種工業用染料，具有致癌風險，不得添加於食品中。
如何檢測食品中是否含有蘇丹紅？
一般消費者不易自行檢測，建議購買具有檢驗合格標章的產品，並向相關單位通報疑似違規產品。
除了蘇丹紅，還有哪些食品添加物要注意？
除了蘇丹紅，還有一些人工色素、防腐劑等添加物可能對人體健康造成影響，建議盡量選擇天然食材。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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