「基隆又一家老店說再見！」承載著三代人共同回憶的老字號「蔡家園餅店」，驚傳因老闆年事已高決定退休，將在9月20日正式熄燈。消息一出立刻在臉書「基隆人日常社團」引起熱烈討論，不少網友紛紛留言，感性寫下：「三代都吃這家咖哩餅。」
基隆餅店推薦 蔡家園餅店
蔡家園的魅力不只來自咖哩餅，更來自它對傳統糕餅的堅持。有網友感性分享，當年母親結婚時指定的喜餅就是蔡家園，嫁女兒時也毫不猶豫地選擇了他們家的喜餅，甚至連自己的父親當年結婚也訂購了六塊古早味喜餅，這份傳承不只是一份餅，更是一份情感。
「我媽只買這家！」三代人的共同記憶
更有網友分享感人故事：「蔡家園是我老媽結婚指定做大餅的餅店，過去我住基隆西定路，下班路過都會過去買咖哩餅，超好吃，後來搬到新北，老母今年88歲了，還經常惦念著蔡家園的咖哩餅。」
另一位網友也感嘆，自己嫁女兒訂他們家的喜餅「連我老爸以前結婚也是用他們家的六塊古早味喜餅，真是可惜。」
不只是餅店，更是安一路的歷史見證
許多老基隆人也藉此機會，回憶起安一路的變遷。有網友寫道：「小時候老爸在這邊開電器行，這條路剩蔡家園和裕豐香舖兩家老店。」還有人更詳細地說：「我家是勝利電器行，以前是租蔡讚雄市議員的房子…裕豐香鋪二代楊老闆是我和我哥的死黨，我們三個小時候一組。」這些回憶彷彿一條時光隧道，讓大家看見了安一路過去的繁華。
老闆娘的霸氣宣言：「我們家的，好吃多了！」
其實早在熄燈消息傳出前，就有網友分享過與蔡家園老闆娘的有趣對話。當有人問米香是否為全基隆最好吃時，老闆娘霸氣回應：「是的！沒錯！我們很用心的在作餅！」面對與其他知名店家的比較，老闆娘也毫不示弱，自信說：「我們家的，好吃多了！」
老闆娘最引以為傲的是店內的紅麵龜，她強調工法繁複、遵循古早，「餅皮撕開是分離的」是店內的鎮店之寶。這份對傳統手藝的堅持，讓網友們更加不捨。
網友淚喊：請大家去支持！
雖然不捨，但網友們也紛紛送上溫暖祝福。「難捨但誠心祝福」、「祝福老闆身體健康、退休愉快」。
同時，也有網友在最後時刻發出呼籲：「請大家多多支持蔡家園餅店，正宗的古早味餅店，實在又好吃。」希望能讓這份即將消失的老味道，在熄燈前被更多人品嚐到。
蔡家園餅舖常見問題FAQs
蔡家園餅店最熱銷的產品是什麼？
根據網友的留言，蔡家園的咖哩餅最受大家推崇，另外喜餅和紅麵龜也是店內的招牌商品。
基隆蔡家園餅店為什麼要熄燈？
熄燈的原因是老闆年事已高，決定退休。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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