基隆長庚醫院美食「連記蚵仔麵線肉圓」基隆小吃三重奏，回味無窮的古早味！

位於基隆長庚醫院側門的小吃店連記蚵仔麵線肉圓，店內提供約20個座位，環境簡樸，但風味卻十足。連記蚵仔麵線肉圓的自製肉圓，肉圓皮Q彈，包裹著大塊紅糟肉餡，每一口都是滿滿的幸福滋味。還有招牌蚵仔麵線，蚵仔新鮮飽滿，令人回味無窮。此外，另有販售豬腸湯、魷魚羹湯等各種古早味小吃。最後，不得不提連記蚵仔麵線肉圓的辣醬也是特色之一，辣味十足，可以自行調配，增添風味。

連記蚵仔麵線肉圓

店面招牌

位於基隆長庚對面的連記蚵仔麵線肉圓，經常看到一陣一陣的人潮在排隊，店門口斗大黃色底的招牌，寫著自製肉圓、蚵仔麵線讓人一眼明暸，座位區寬敞，攤台前點完餐就便能到一旁座位區等待。

菜單

自製醬料

清麵線

蚵仔麵線

店家的蚵仔麵線主要以蚵仔、滷大腸、魚漿三種配料為主，調味料在餐桌上可供客人自行調味，蚵仔飽滿新鮮，滷大腸相當入味，建議可加些蒜泥跟辣椒醬增色，會讓整碗口感更增添風味。

蚵仔煎

蚵仔煎採現點現煎，看著煎台上滋滋作響的蔬菜、蚵仔、雞蛋煎到有微微的焦香味，令人食指大動，配上店家特製陰陽醬（一半醬油膏一半甜辣醬），滋味豐富，軟嫩的粉漿搭上焦味十足的餡料，相當過癮。

自製肉圓

自製肉圓為油泡肉圓，內餡包有紅糟肉和筍絲，帶有紅糟的香氣伴隨筍絲在口中散發，外皮Ｑ彈有嚼勁，加上店家特製醬料，口味濃郁。

如開車的朋友，正對面有停車場可以停車，或者是選擇外帶都相當方便，回家微波加熱也一樣很美味，熱愛傳統小吃的饕客們，如經過長庚商圈，也可停駐腳步品嘗連家的蚵仔麵線肉圓。

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