基隆火鍋地圖：4間人氣火鍋品牌怎麼選？從自助吧到湯底特色一次比給你看！

在基隆這座雨都，火鍋是溫暖身心的最佳選擇！這裡的火鍋店百花齊放，而由同一經營團隊打造的四大人氣品牌「涮一鍋」、「煮火鍋」、「巷弄有一鍋」、「森森小匠鍋」，各有獨特風格，從平價經典到高質感饗宴，滿足不同饕客的需求。基隆海嗨編輯室為你整理這四間同門火鍋品牌的特色與定位，無論你是小資族、肉控還是愛打卡的潮人，這份「基隆火鍋地圖」幫你找到最對味的一鍋！

基隆火鍋地圖：4間人氣火鍋品牌怎麼選？

新世代注目｜涮一鍋：東北角海味與自助吧的創新體驗

「涮一鍋」是火鍋家族的最新成員，2025年4月25日於基隆市立醫院旁的參議巷盛大開幕，瞬間成為話題焦點！這間店以東北角在地海鮮為主打，有鮮甜的鮑魚、Q彈的小卷，以及吸睛又美味的酥炸小卷飯（將酥炸過的小卷鋪在米飯上，香脆外皮搭配軟嫩內裡，視覺與味覺雙重享受）

除了新鮮的海產，涮一鍋的自助吧也誠意十足，包含當季鮮蔬、滷肉飯、霜淇淋、咖啡、奶茶等多樣選擇。平價套餐讓你吃得滿足又不傷荷包，兩層樓的明亮空間適合獨享小鍋或多人聚餐。想嘗鮮又愛海味？這裡絕對是首選！

適合族群：喜歡新鮮海味、多元選擇與創意餐點的火鍋控。

經典回憶殺｜煮火鍋：喬登主題與澎湃肉海的在地傳奇

說到基隆火鍋的經典，「煮火鍋」絕對是許多在地人的共同回憶！這間老店以真材實料與實惠價格聞名，肉盤份量驚人，海鮮鍋物更是澎湃，像是鮮蝦、蛤蜊樣樣不馬虎。

店內設計充滿巧思，整間店以籃球大帝喬登為主題，處處可見「神秘數字23」的元素，從牆面裝飾到菜單設計都充滿趣味。

店家經常推出活動，例如：超值商業午餐223元套餐，或每月23號的特別優惠，讓饕客吃得開心又划算。從學生時期到成家立業，這裡永遠是基隆人的火鍋避風港。

適合族群：小資族、家庭客、愛好籃球與實惠美食的老饕。

肉控天堂｜巷弄有一鍋：頂級肉品與日式工業風的打卡聖地

如果你是無肉不歡的肉控，「巷弄有一鍋」絕對是你的天堂！位於基隆廟口夜市旁的愛三路小巷內，這間店以高檔肉品和龍蝦系列聞名，像是和牛、伊比利豬等頂級選擇，品質遠超價格期待。

特色餐點還有炸物拼盤（酥脆多樣的炸物讓人一口接一口）與特別的生日主廚料理（為壽星打造的驚喜菜品，增添慶生氛圍），搭配滷肉飯增添台式風味。

店內裝潢採用日式工業風設計，水泥牆搭配暖色燈光，超適合拍照打卡。平價雙人海陸套餐搭配免費霜淇淋與飲料喝到飽，讓年輕人趨之若鶩。想吃肉又想拍美照？快揪團來這！

適合族群：肉食主義者、愛拍照的年輕人與情侶。

儀式感首選｜森森小匠鍋：飯店級質感與精緻擺盤

追求高質感用餐體驗？「森森小匠鍋」是你的不二之選！位於忠二路的這間店，從鍋具到菜品擺盤都充滿細節，宛如飯店級享受。

湯底選擇多元，像是泡菜湯頭可自取泡菜增添風味，蔬菜與熟食自助吧吃到飽，讓你吃得健康又滿足。店內氛圍安靜高雅，適合朋友聚會或商務會談，每一口都像在享受一場味蕾輕旅行。

適合族群：注重氣氛、喜愛精緻用餐體驗的族群。

四家同門品牌一次總整理

以下是四間火鍋品牌的特色總整理，幫你快速挑選心儀的一鍋：

基隆火鍋品牌總整理

從老字號到新話題，基隆火鍋映照在地生活

從「煮火鍋」的經典回憶，到「涮一鍋」的海味創新，這四間火鍋品牌不只滿足味蕾，更承載了基隆人的日常與記憶。無論你是想回味學生時代的平價美味，還是追求高質感的聚餐體驗，基隆的火鍋地圖總有一鍋適合你。下次揪團吃鍋，別忘了參考這份指南，挑一間開吃吧！

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