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百元吃飯店主廚手藝!基隆成功市場美食推薦「成功鵝肉麵食館」熟客必點鵝肝、鵝肉麵、鵝血糕

Serena Wu by Serena Wu
2021 年 3 月 5 日
in 美食, 仁愛區
0

位於成功市場旁的「成功鵝肉麵食館」是不少人逛完市場後填飽肚子的好地方,老闆是飯店主廚出身,憑著過往經驗累積好手藝,以飯店式的規格仔細處理鵝肉,卻能用親民的價格品嘗。

基隆成功鵝肉麵食館
地址:基隆市仁愛區成功一路136號
電話: 02-24329458
營業時間:11:00-02:00
本文重點
  1. 基隆鵝肉推薦 成功鵝肉麵食館
    • 店面外觀
    • 環境介紹
    • 菜單
    • 餐點表現
    • 鵝血糕
    • 鵝肝

基隆鵝肉推薦 成功鵝肉麵食館

店面外觀

成功鵝肉麵食館
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

環境介紹

說起品嚐鵝肉,「成功鵝肉麵食館」是不少人享用美食的好去處,位置就在光華國宅正對面,且附近就有公車站牌,交通十分便利。餐廳內矮桌的設計,很適合三五好友一同小酌、聚餐。

成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

鵝肉的製程較為繁複,經過熱水川燙後去除血水與雜質,在鍋內加上一層鐵網覆蓋,增加重力確保鵝肉可以完整浸在熱水裡使肉質熟透,除毛後接著使用砂糖煙燻,成品則帶有煙燻清香且焦黃色外觀看起來令人食指大動。

菜單

「成功鵝肉麵食館」菜單上除了供應以時價計算的現切鵝肉,還有提供麵食、飯類以及種類豐富的小菜。其中特別推薦品嘗的是「鵝肉麵」,碗裡的麵條加上幾片鵝肉,帶有煙燻香味,和熱湯搭配一起享用特別對味。

成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2021.2月攝影)

餐點表現

成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

鵝血糕

「鵝血糕」也是不容錯過的料理,在鵝血糕上面灑上花生粉與糖粉,最後淋上帶有蒜味的特製沾醬,鹹香口感吃起來很開胃。

成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

鵝肝

提到「鵝肝」,第一印象會聯想到法式料理的鵝肝吧?在這裡,你所品嚐到的就是相同的美味,店家提供的鵝肝份量相當豪邁且口感綿密,相當建議可以點來品嚐,與鹹蚋仔都是相當不錯的下酒菜。

成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

「成功鵝肉麵食館」的營業時間直至凌晨,除了一般用餐時段,更有不少人是來吃宵夜場,切盤鵝肉,點幾道下酒菜,與久違的朋友吃飯、聊天,一起享受隱身在市場旁的飯店級美味。

成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
成功鵝肉
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

成功鵝肉麵食館常見問題FAQs

成功鵝肉麵食館怎麼去?

開車前往:請依導航指示。
步行前往:從基隆車站南站出來後,走中山一路朝新民路前進,接著向左轉進入成功一路再直走約250公尺即可抵達,總路程大約8分鐘。

成功鵝肉麵食館附近停車?

成功停車場、樂建停車場


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  • 責任編輯:Serena Wu
  • 核稿編輯:Alin Liao
基隆海嗨編輯室攝影

 

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本文由基隆海嗨編輯室整理,請勿任意轉載
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Tags: 仁愛區基隆成功鵝肉麵食館基隆鵝肉料理基隆鵝肉餐廳成功鵝肉成功鵝肉麵食館
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Serena Wu

Serena Wu

#喜歡睡喜歡吃 #有美食的地方就有我 #自詡成為基隆第一文藝少女 土生土長基隆人,在不同城市居住過後,還是最喜歡基隆。

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