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信一路「洪記粿仔湯」是宵夜族的最愛!24小時美食不打烊,隨時可以來一碗豬腸粿仔湯

Cora Chen by Cora Chen
2021 年 5 月 20 日
in 美食, 信義區, 生活
0

基隆平常就有滿滿的美食可以吃,就連宵夜也不用擔心,位在信一路的「 洪記粿仔湯 」就是24小時營業,想吃一碗粿仔或是各式的豬部位隨時都可以。洪記粿仔湯在50年前是以手推車的方式沿街叫賣,當時就累積了不少顧客,於是在信三路開了第一家店,之後生意越來越好,又在信一路以及長庚對面分別開設店面,要讓基隆各地的人都能吃到這樣的好味道。

洪記粿仔湯
地址:基隆市信義區信一路93號
電話:02-24225051
營業時間:24小時
本文重點
  1. 洪記粿仔湯
    • 用餐環境
    • 餐點表現

洪記粿仔湯

洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

用餐環境

洪記粿仔湯信一店位在義六路及信一路的交叉口,遠遠就可以看到小豬LOGO,相當醒目。從店門口走入,左邊是工作區,除了煮粿仔的鍋子、湯鍋,後方還有一個玻璃櫃,擺放著各種美味切料。每個桌上會有胡椒粉和辣椒醬等調味品,店內雖然沒有浮誇的裝潢擺飾,但卻是乾淨且舒適的,大約可以坐下20多人的店面,常常是滿坐的狀態。

洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2020.1月攝影)
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

餐點表現

就如招牌所示,洪記粿仔湯的招牌就是粿仔湯,店家使用再來米製成的粿仔和老闆每天親自熬煮的湯頭,成了饕客最愛的一個品項,另外也有陽春麵、魯肉飯等,讓不敢吃豬雜的人也能有別的選擇,喜歡吃豬雜的人可以點豬雜粿仔,一口粿仔搭配一口豬雜,可以吃得很滿足。小菜部份,除了小黃瓜、鯊魚煙,也有豬頭肉、豬嘴肉、豬雜肉及大腸頭等各式切料,選擇非常多元。

洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2021.1月攝影)
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

宵夜場除了常見的炸物、碳烤,偶爾也可以來點不一樣的,找一天就來洪記粿仔湯信一店,點一碗豬腸粿仔填飽自己的胃吧。

洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
洪記粿仔湯
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

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  • 責任編輯:Cora Chen
  • 核稿編輯:Alin Liao

 

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Tags: 信義區古早味宵夜小吃粿仔湯銅板美食
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Cora Chen

Cora Chen

#美食行動派 #標準的螞蟻族 #心甘情願當美食俘虜 標準澱粉、甜食怪,連小孩的小名都離不開甜食的基隆二寶媽。

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