位在仁二路上的延平街口傳統早餐店是附近居民心中的老店，營業超過二十餘年，用餐時間總是湧入排隊人潮，除了油條、飯糰、豆漿常見的早餐店美食外，還有熟客必點的總匯蛋餅，將炒蛋、肉鬆、豆干、油條等飯糰餡料放進蛋餅做內餡，包起來的份量是一般蛋餅的三至四倍大，咬下去外皮酥脆有嚼勁，裡面餡料紮實香氣十足，吃了半個就會覺得有點飽，是延平街口傳統早餐店的人氣餐點。日前網友 廖湘湘 便在 基隆人日常社團 特別推薦包豆乾絲的蛋餅和飯糰，貼文一出，跳出許多支持者留言：不論是飯糰或是蛋餅，招牌豆干加進去吃起來一整個不一樣！
延平街口傳統早餐店
總匯蛋餅製作中
切一半的蛋餅
內餡豐富
紮實的飯糰
原文截圖如下：
廖湘湘 在 基隆人日常社團 發文：
網友表示：
「那蛋餅看起來很可以」
「從小吃到大，還有基中對面的也非常好吃」
「這家總匯蛋餅好吃又超飽，再配一杯豆漿剛剛好」
「吃這家店的壞處就是！需要花很多時間把袋子舔乾淨！」
「飯糰及蛋餅和豆漿非常好吃」
「不同於一般飯糰的餡料，豆干爽口更襯托糯米香」
「全台灣最好吃的蛋餅跟飯糰，蛋餅皮軟嫩不像其他早餐店死硬，飯糰超香米很Q」
「沒想到這家有素食蛋餅跟飯糰，不錯吃喔」
「加豆乾碎末的蛋餅，確實很特別」
「這家我愛，店面跟一般早餐店無異，品項種類不多，但很好吃。」
延平街口傳統早餐店常見問題FAQs
延平街口傳統早餐店怎麼去？
自行開車：請依導航指示
大眾運輸：
1.搭乘台鐵火車到「基隆站」下車，搭乘市區公車201於「愛六路口」站下車，步行約240公尺即可抵達。
2.或搭乘市區公車202、203、204於「衛生福利部基隆醫院」站下車→朝義五路前進→通過寶馬橋→右轉進入仁二路步行約400公尺即可抵達。
3.搭乘客運2088可於「愛六路口」站下車，步行約240公尺即可抵達。
延平街口傳統早餐店附近停車場？
路邊停車、信義國小地下停車場
基隆還有哪些傳統早餐推薦？
蔥仔餅、鹹粥、麵線羹、碳烤三明治、煎餃、米苔目、乾麵、大麵炒
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- 責任編輯：Jessica Jhuo
- 核稿編輯：Alin Liao
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