仁愛市場再添新成員！「赤雞」首波主打彩色唐揚雞，粉紅店鋪讓網友直呼：少女心大噴發｜已歇業

大家還記得「基隆城市博覽會」中的彩色雞排「赤雞」嗎？當時在港西碼頭擺攤的赤雞推出「基隆限定版唐揚雞」，將店內招牌的彩色雞排改良做成容易入口及分食的「彩色唐揚雞」，甫一推出就受到廣大民眾的歡迎，紛紛詢問什麼時候會進駐基隆。

現在「赤雞 CHIJI fried chicken」真的進駐基隆啦！首號店就插旗在新一代美食戰場的「仁愛市場」二樓，在知名老牌日本料理「加園」轉角附近，手扶梯上來就可以找到，看到整個搶眼的少女粉紅色店鋪，就知道是赤雞的位置。

店名：赤雞【基隆仁愛店】
電話：0909-721-393
地址：基隆市仁愛區愛三路21號2樓A3、A4（加園壽司斜對面）
營業時間：11：00－20：00

粉紅系裝潢、絨毛地毯，配上招牌可愛小雞插圖，相當吸睛；餐點的部分同樣也是走繽紛路線，首波主打「彩色唐揚雞」更是運用天然食材，以紅麴、竹炭、九層塔將唐揚雞麵皮賦予新的面貌，一口咬下，醃製過的雞肉配合酥脆調味的外皮更是風味絕佳。

老闆表示，為了做出市場區隔，從雞肉的醃料到炸雞外層的麵衣口味都是親自調製，甚至花費了半年時間才調出完美比例。

像赤雞主打，以搶眼紅通通為主的「赤雞」口味，其實就是川辣風味，首先以花椒等香料醃漬雞肉，再裹以紅麴調味的麵衣下鍋油炸，現點現做，大口咬下可以立馬感受到肉汁的鮮味、以及混和辛香料醃漬過麻辣感，保證過癮！

＊如果喜好嗜辣的民眾，建議直接選「中辣」以上的辣度，滿足享辣的快感。

此外，店家也推出特製的咖哩飯，搭配現點現做的各式炸物，滿足感大大提升。除了暢銷人氣款唐揚雞咖哩飯、豬排咖哩飯外，也有推出「呱呱腿」咖哩飯，其實就是酥炸田雞啦！類似雞肉的鮮嫩口感，搭配店家調製的薄脆麵衣，加上濃郁的咖哩飯，讓人忍不住大快朵頤。

除了基隆店限定的「唐揚雞」，老闆也透露，未來希望持續開發新的菜色，融入更多基隆當地特色的產品，以「香料冒險家」的身分帶給基隆當地來場炸物新饗宴。