TORIHAKU 柏燒鳥位於基隆港西街,是一家專注於全雞串燒的板前直火燒鳥餐廳。品牌名稱「TORIHAKU」源自燒鳥(Yakitori)和主理人之名「柏」(HAKU)作為品牌表徵。餐廳採全單點模式,營業時間為每週二至週六的18:30至23:30,訂位保留時間為10分鐘,最後點餐時間為22:30。每位客人最低消費為一杯飲品,且用餐時間不受限制。
TORIHAKU 柏燒鳥
店面外觀

店內裝潢
店內座位不多,為了維護用餐品質,禁止攜帶寵物入內,並禁止攜帶外食。餐廳採餐後現金結帳模式,不提供外帶服務。提供包場服務,如自備酒類,每人將收取杯子清潔費,但不另收開瓶費。


菜單

全雞拆解美味
TORIHAKU.柏燒鳥以全雞拆解的方式,提供從雞冠到淋巴氣管等多種美味部位。除了常見的雞腿肉、雞皮、雞心,還有平時少見且難得一吃的部位,如雞肺、雞肝、淋巴、心殘(心臟和肝臟的根部)、橫膈膜等。腿肉則可分切為正肉、腿內肉,雞翅拆出羽尖、羽中、羽元,每一串都充滿了獨特風味。

餐點表現





甜點

飲品搭配
店內需搭配至少一杯飲品,紅茶選用和田順出品的「順道紅茶」。這款紅茶由大麥、決明子和日本三溫糖的柔和風味共同構築,詮釋出臺灣古早味紅茶的獨特魅力,搭配燒鳥非常美味。


TORIHAKU.柏燒鳥常見問題FAQs
TORIHAKU.柏燒鳥有什麼特色?
以全雞拆解的方式提供多種美味部位,從雞冠到淋巴氣管等少見且獨特的部位,讓顧客品嚐到獨一無二的燒鳥風味。
TORIHAKU.柏燒鳥怎麼去?
自行開車:請依導航指示
大眾運輸:
1.搭乘國光客運1813於「基隆火車站(海洋廣場)」站下車後,步行約10分鐘即可到達。
2.搭乘台鐵火車到「基隆站」下車後,往南站的方向出站,步行約290公尺即可到達。
TORIHAKU.柏燒鳥附近停車場?
基隆火車站南站停車場、基隆港西三停車場
延伸閱讀
基隆港西街美食「劉家50年老店臭豆腐」外酥內軟又入味,泡菜辣椒都絕配!
基隆超人氣日式甜點店「陳食滋味」享受原始滋味的多拿滋,甜鹹風味應有盡有!
基隆串燒、烤肉特輯|基隆路邊烤串精選TOP11,下班後外帶回家配冰啤酒的小確幸!
平日晚餐優惠!「ABV閣樓基隆餐館」雙人同行,平日晚餐出示活動截圖享滿千95折優惠