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仁愛市場隱藏版美食!「福記小吃」乾濕分離炒飯狂吸粉,網:以為點錯燴飯

Joyce Lu by Joyce Lu
2025 年 1 月 10 日
in 仁愛區, 生活, 美食
0

你吃過乾濕分離的炒飯嗎?在基隆仁愛市場,有一家名為「福記小吃」的店,因獨特的「牛小排濕炒飯」,在社群上引起了廣大討論。日前,有網友在「基隆人日常」社團中分享美食體驗,並稱讚福記的特製牛小排濕炒飯美味十足。另一位網友更細緻描述了這道料理:老闆先將蛋炒飯炒香,再淋上特製的紐西蘭牛小排燴汁,搭配清脆的芥藍菜和基隆特有的沙茶咖哩風味,滑嫩的牛肉與炒飯結合,讓人食指大動。

福記小吃
地址:基隆市仁愛區愛三路21號(仁愛市場2樓A35攤位)
電話:02-2424-6061
營業時間:11:00-19:00
本文重點
  1. 仁愛市場福記小吃
    • 濕炒飯是什麼?
    • 乾濕分離炒飯 網友吃了直呼超值
    • 用餐小攻略:早點去,避免排隊

仁愛市場福記小吃

濕炒飯是什麼?

據網友分享,濕炒飯其實是蛋炒飯與燴飯的結合體。剛端上桌時,許多人誤以為這是燴飯,實際上,這道料理的精髓在於底下的香氣四溢的蛋炒飯,再加上上層勾芡適中的牛小排燴汁,兩者相得益彰,既有炒飯的香氣,又增添了燴飯的滑順口感。據說,這道料理的牛肉經過特製沙茶、咖哩和黑胡椒調味,再搭配芥蘭菜,讓整道菜既有炒飯的香氣,也擁有燴飯的滑順口感。這樣的「乾濕分離」手法,讓網友大讚:「每一口都很享受!」

福記小吃
本圖由網友 葛傳富 授權刊出

乾濕分離炒飯 網友吃了直呼超值

不少網友分享用餐心得,說福記的牛小排濕炒飯光看就很特別,炒飯香氣四溢,燴汁勾芡不會太厚重,配上滑嫩的牛肉,一口咬下去口感相當順口。有網友笑說:「一開始還以為點錯了燴飯,結果發現是炒飯加燴牛小排,味道超搭!」

本圖由網友 葛傳富 授權刊出
本圖由網友 葛傳富 授權刊出

除了牛小排濕炒飯,福記的小吃還有其他受歡迎的菜色,比如黑胡椒滑蛋牛肉燴飯、沙茶牛肉炒烏龍等。大家也分享說這些餐點味道都很不錯,黑胡椒香氣濃郁,配上滑蛋和白飯讓人忍不住多吃幾口。網友紛紛表示:「要排隊很久,但非常值得!」、「牛小排濕炒飯的乾濕分離做法真是讓人驚艷!」還有網友感嘆:「肉質滑嫩,搭配濕潤的炒飯,真的是一絕!」

本圖由網友 葛傳富 授權刊出

用餐小攻略:早點去,避免排隊

由於福記小吃的座位有限,用餐高峰時經常大排長龍。網友建議,如果不想排隊太久,可以選擇在中午11點多或下午4點半左右去,這些時間段人會比較少。至於店家的位置,從大王肉鬆對面的手扶梯上去,左手邊就能找到福記小吃。除了招牌的牛小排濕炒飯,還有其他受歡迎的菜色,像是黑胡椒滑蛋牛肉燴飯、沙茶牛肉炒烏龍等。如果你想一嚐這道獨特的「乾濕分離」炒飯,記得趕快安排時間前去品嚐吧!

<原文刊自基隆人日常社團>

原文截圖如下:

葛傳富 在 基隆人日常社團 發文:

網友表示:

  • 「這厲害!蔥花蛋一絕!」
  • 「牛肉炒飯粒粒分明也好吃哦!」
  • 「沙茶牛肉炒烏龍好吃,芥蘭好好吃,不會苦」
  • 「欸拜託 ,私心不想要私藏美食以後要大排長龍啊」
  • 「好吃,肉嫩,可是現場邊吃邊流汗」
  • 「這間燴飯應該是基隆最好吃」

福記小吃常見問題 FAQs

福記小吃怎麼去?

自行開車:請依導航指示
步行前往:基隆火車站南站出來後,沿著孝四路前進,左轉進忠三路後繼續前進接仁四路,步行約為10分鐘,即抵達「仁愛市場」。

福記小吃附近有停車場嗎?

博愛地下停車場、基隆東岸地下停車場

福記小吃價位如何?

餐點價格落在100至130元不等,實際收費請依店內公告為準。


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  • 責任編輯:Joyce Lu
  • 核稿編輯:Alin Liao

 

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Tags: 仁愛市場基隆人日常濕炒飯炒飯燴飯福記小吃
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Joyce Lu

Joyce Lu

#資深追劇迷一枚 #有事沒事外木山出沒 #吃乾麵一定要配吉古拉 兩歲開始走跳基隆,是個住在海邊但不會游泳的旱鴨子。

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