除夕夜，農曆年的最後一天，不只是告別舊歲的時刻，更是感謝眾神庇佑與祖先恩澤的重要日子，也是迎接新年好運的起點！這天，除了天公與家中神明，地基主的祭拜更是不可忽略的一環，能為家庭帶來順遂與安康。基隆海嗨編輯室整理以下除夕祭拜指南，助大家完成各項儀式，順利迎接新的一年！
除夕祭拜指南：對象與時間順序
祭拜順序：天公、祖先、地基主
祭拜流程依對象不同而有所區分，一般從子時開始拜天公，接著祭拜家中神明，最後是地基主。這一天的祭拜儀式也稱為「辭歲」。
天公，即玉皇大帝或道教所稱的元始天尊，代表至高無上的「天」，統領三界十方諸神與萬靈。除夕祭拜天公，旨在感謝過去一年來的保佑，並祈求來年天公持續庇佑。
地基主，也稱為宅神、地主公、地靈公等，通常是指曾在當地居住或過世的亡靈，成為當地的守護神，保護居家平安，避免外界侵擾。如果平時未有祭拜地基主的習慣，可以前往當地土地公廟祈拜。
祭拜祖先，則是除夕夜的重要儀式，藉此尋求祖先的庇佑，保佑全家安康順遂。
除夕祭拜詳細流程
祭拜天公
時間：除夕前一日，小年夜祭拜天公，以子時為佳（23點至凌晨1點）
地點：自家神明廳或門口
所需供品（上桌）：
- 鮮花、蠟燭
- 茶水三杯
- 麵線三束（綁紅紙）
- 六齋（如金針、木耳、香菇等）
- 五種水果
所需供品（下桌）：
- 三牲（豬肉、全雞、全魚）
- 酒或茶水三杯
- 果品、年糕、發糕、蘿蔔糕
金紙：天公金，又稱「玉皇金」或「大壽金」，是祭拜天公的專用金紙，尺寸比一般金紙大一倍。此外，也可搭配壽金、大百壽金、刈金（四方金）、福金與財寶等紙錢。
祭拜流程：
- 將供桌、供品擺放整齊後，依照規定時間燃香祭拜。
- 香燒至剩1/3長度時，開始燒金紙，注意金紙的部分要使用「天公金」。
注意事項：
- 供品需分上下桌，上桌拜天公，下桌拜三界神明。
- 上桌供品應以全素為主。
- 部分地區會準備甜料如麻荖、冬瓜糖、糖果。
- 拜天公所用的金紙種類依地方習俗不同，可用五色金。
祭拜祖先
時間：中午12時前完成
地點：祖先牌位前
所需供品：
- 三牲（豬肉、全雞、全魚）
- 酒或茶水三杯
- 發糕、糖果餅乾
- 三到五種水果
金紙：公媽金、刈金、銀紙
祭拜流程：
- 將供桌、供品擺放整齊後，依照規定時間燃香祭拜。
- 如有拜金紙，待燒香至剩1/3長度時，再開始燒金紙。
注意事項：
- 祭拜過天公的供品，可以再拿來祭拜祖先。
祭拜地基主
時間：中午11點至下午5點
地點：廚房面相客廳，或房子前後門向屋內祭拜
所需供品：
- 基本組合：雞腿便當、三杯酒、兩副碗筷、紙錢
- 豐盛組合：六道菜、一鍋飯、三杯酒、兩副碗筷、紙錢
金紙：地基主金、銀紙、刈金、銀紙
祭拜流程：
- 擺放香爐，點三柱香，向地基主祈求平安順遂。
- 可念供詞表達感謝，並祈求來年家庭安康、財源廣進。
- 香燒至剩1/3長度時，先擲筊問地基主是否享用完畢。
- 待地基主同意「聖杯」後收供品，並將金紙化掉，灑茶或酒於金爐。
注意事項：
- 拜地基主時要使用矮桌，約在膝蓋位置。
- 不管拜地基主地點是在門口或廚房，都要朝屋內拜。
【民俗說法，僅供參考】
除夕拜拜常見問題FAQs
適合與不適合的水果？
適合：蘋果、橘子、柳丁、奇異果、桃子
不適合：芭樂、蕃茄、李子、釋迦、蓮霧
三牲一定要準備雞、豬、魚嗎？
現代小家庭多選用簡化方式祭拜，避免浪費食物。香腸、魷魚乾、雞蛋等都可代替傳統大魚大肉供品。此外，近年興起「素三牲」的糕餅或饅頭，對茹素者或追求便利者是一個不錯的選擇。
有哪些食物不適合祭拜？
祭拜祖先的供品一定要是全熟的熱食，不可拿冷凍或冷藏的食物直接祭拜。另外，也不可拜生食，例如生魚片、沙拉等生食，都不適合祭拜祖先。
除夕可以提早拜拜嗎？
可以的！雖然傳統上有固定的拜拜時辰，但若有提早拜的需求，可以先向地基主和祖先說明，並擲筊確認適合的時間。
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- 責任編輯：Joyce Lu
- 核稿編輯：Alin Liao
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