基隆到底哪家麵線羹最強？這個話題，永遠是基隆人社群中最火熱的「月經文」！日前有網友在臉書「基隆人日常社團」發問，想知道在地人心中「最愛吃的蚵仔麵線」是哪一間？留言區瞬間爆炸，累積超過350則留言，眾多深藏不露的在地美食被曝光，堪稱一場基隆麵線羹的「年度社群總評比」。
2025基隆麵線羹人氣店家
從網友的熱烈迴響中可見，雖然基隆人各有擁護者，但有三家店獲得了壓倒性的支持，直接劃定出「2025基隆麵線羹」的人氣鐵三角：
一、壓倒性冠軍：「淓麵線」 辣菜脯是靈魂
奪下最多人氣聲量的，是位於安一路的「淓麵線」（淓腸蚵仔麵線）。大批網友將它視為「心中第一名」、「史上最讚」，更有人霸氣留言：「不是最久，但絕對是最好吃！」
淓麵線之所以能收服大眾味蕾，關鍵在於其麵線滑順、配料大方，尤其是店內提供的「菜脯辣椒蒜泥」調味組合，被許多老饕視為「麵線的靈魂」。
網友紛紛力推：「安一路淓麵線，心中第一名」、「加入大量的菜脯辣椒蒜泥，過癮！」、「可以連續一個禮拜吃好幾天都不膩」。看來想知道2025年的基隆麵線羹指標，這家店絕對榜上有名！
二、經典古早味：「麥克麵線」 魚漿包大腸神級配料
緊追在後的是位於三沙灣的「麥克麵線」（黃家麥克麵線），這家店承載了無數基隆人的兒時回憶。麥克麵線的特色在於其「魚漿包大腸」的獨門羹料，這種將滷大腸包裹在魚漿中的特殊做法，是基隆特有的古早味。
死忠顧客激動留言：「三沙灣麥克叔叔家的我從小吃到大」、「麥克麵線羹，獨特的大腸外包漿，咬下去就是爽」，這種多層次口感的羹料，是許多外地人吃不到的「在地限定」美味。而與其系出同門的「大塊財麵線羹」（位於劉銘傳路或安瀾橋），也同樣獲得不少網友的「萬歲」支持，印證了三沙灣麵線在基隆的經典地位。
三、環境食材雙贏：「西定路專業麵線」
近年人氣竄升的則是位於西定路39號的「專業蚵仔麵線」。這家店以其「乾淨衛生」的環境和「實在的用料」贏得口碑。許多網友不約而同讚美其「蚵仔新鮮又大顆」、「料多實在」，堪稱是兼顧傳統美味與現代食安觀念的代表。
擁護者熱情呼籲：「一定要推爆西定路上的專業蚵仔麵線老店呀，店內環境乾乾淨淨的！」、「吃了一輪還是喜歡西定路39號的專業麵線，味道最合胃口」，顯示這家老店不僅口味好，用餐體驗也深獲基隆人肯定。
基隆麵線羹地圖無限延伸
除了這三大熱門選項外，留言區還曝光了許多在地美食地標：南榮路「林家麵線」、「益麵線」（進益麵線羹）、七堵「OK麵線」、安樂區「益炘麵線羹」等。有網友也點出基隆麵線羹的歷史差異：「基隆早期的麵線羹是沒有蚵仔的，都是魚漿包大腸。」
面對如此豐富的麵線羹地圖，有網友笑稱：「好吃的太多間了，推難吃的可能比較容易。」但無論是哪一家，都體現了基隆人對這項平民美食的熱愛。這場2025年基隆麵線羹大比拚，最終的贏家仍得由您的味蕾來決定。
基隆麵線羹常見問題FAQs
基隆麵線羹的人氣冠軍是哪一家店？它的最大特色是什麼？
根據社群總評比，人氣冠軍是位於安一路的「淓麵線」（淓腸蚵仔麵線）。它最大的特色在於店家提供的「菜脯辣椒蒜泥」，被許多老饕視為麵線的靈魂調味，讓味道更加過癮。
除了常見的蚵仔，基隆麵線羹有什麼「在地限定」的獨特配料？
基隆麵線羹有一種「在地限定」的古早味配料，那就是在三沙灣「麥克麵線」等老店中可見的「魚漿包大腸」，這是將滷大腸包裹在魚漿中製作而成，提供多層次的特殊口感。
延伸閱讀
基隆麵線羹推薦！精選15間超人氣麵線羹，除了蚵仔、大腸還有基隆限定特色口味！
基隆麵線羹推薦「許存睿豬灶麵線羹」南榮路隱藏版美食只賣1味，沒座位也有忠實食客！
基隆長庚醫院美食「連記蚵仔麵線肉圓」基隆小吃三重奏，回味無窮的古早味！
- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
基隆海嗨 Keelung HiHi LINE@，加入好友每周生活好康不漏接
【延伸閱讀】
【誠徵專欄作家】你喜歡寫作嗎？你擅長用文字觸動人心嗎？《Women說》邀請對寫作充滿熱情，正經營個人粉絲團或部落格的你，加入專欄作家行列！歡迎來信投稿兩性愛情、婚姻雜談、心靈勵志主題文章，並於文末附上100字內的作者自介。文章經編輯部潤飾後更有機會刊登在《Women說》FB專頁，快點把握機會點我投稿吧！
