近期有網友在 基隆人日常社團 中發文,分享銘傳路上早在多年前就已經歇業的「水煎包店」,並表示「要不是網友提醒,我真的忘記四十年前蓮法寺對面,曾有一家水煎包。它擺在公寓一樓入口的小小空間,我們家偶爾會買幾顆當早餐。以為一定買得到,理所當然存在的小攤子,某一天悄悄不見了。漸漸忘記老闆的模樣,忘記煎包的味道,最終,我忘記有過一個水煎包的小攤子。」不只引來許多網友留言討論,還意外釣出老闆的家人回覆。
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水煎包老闆的外孫女表示,外公名叫邱畫艇,已在10年多前去世,而她對於外公的水煎包記憶,都是來自於自己的母親和舅舅、阿姨等長輩,「我的外公大約在10幾年前就已經去天上當天使了,我都是聽我媽媽舅舅阿姨說,當年他們每天在手工製作餡料擀皮開店等等事情。我是不知道,我沒經歷過,只是真的沒想到有人會提起我爺爺的水煎包攤子,如果我爺爺還在的話,想必會又驕傲一番吧!」
水煎包老闆的兒子則指出,當年父親是因為膝蓋疼痛無法站立,才決定將水煎包店收起來,「我們家的水煎包是水餃型的、皮薄餡多,加上有鍋巴是我們的特色,應該是五六年級的銘傳國中學生的回憶,後來因為爸爸膝蓋痛無法站立後才將生意收起來」
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不少網友也提到,水煎包皮薄餡多,大口咬下湯汁就會流出來,配上辣椒醬十分對味,是許多人年輕時的美好回憶。「皮薄餡多的水煎包,加辣老闆是直接用湯匙捅進水煎包內,住劉銘傳路20巷的路過」、「一定要加辣椒醬哦!最近經過那裡才在想,不知道如何跟人分享有這一攤回憶,一早FB跳出,整個起雞皮疙瘩了!真的感動!」、「那水煎包的滋味,我永遠忘不了!」
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