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Home 生活 時光機

40年前「蓮法寺水煎包」皮薄餡多滋味好!一張照片勾起老基隆人回憶

Cathy Chen 作者 Cathy Chen
2022 年 11 月 18 日
在 時光機, 美食
0

近期有網友在 基隆人日常社團 中發文,分享銘傳路上早在多年前就已經歇業的「水煎包店」,並表示「要不是網友提醒,我真的忘記四十年前蓮法寺對面,曾有一家水煎包。它擺在公寓一樓入口的小小空間,我們家偶爾會買幾顆當早餐。以為一定買得到,理所當然存在的小攤子,某一天悄悄不見了。漸漸忘記老闆的模樣,忘記煎包的味道,最終,我忘記有過一個水煎包的小攤子。」不只引來許多網友留言討論,還意外釣出老闆的家人回覆。

水煎包店舊照/本圖由網友 顏儒儒 授權刊出

水煎包老闆的外孫女表示,外公名叫邱畫艇,已在10年多前去世,而她對於外公的水煎包記憶,都是來自於自己的母親和舅舅、阿姨等長輩,「我的外公大約在10幾年前就已經去天上當天使了,我都是聽我媽媽舅舅阿姨說,當年他們每天在手工製作餡料擀皮開店等等事情。我是不知道,我沒經歷過,只是真的沒想到有人會提起我爺爺的水煎包攤子,如果我爺爺還在的話,想必會又驕傲一番吧!」

水煎包老闆的兒子則指出,當年父親是因為膝蓋疼痛無法站立,才決定將水煎包店收起來,「我們家的水煎包是水餃型的、皮薄餡多,加上有鍋巴是我們的特色,應該是五六年級的銘傳國中學生的回憶,後來因為爸爸膝蓋痛無法站立後才將生意收起來」

水煎包店現址/本圖由網友 張震威 授權刊出

不少網友也提到,水煎包皮薄餡多,大口咬下湯汁就會流出來,配上辣椒醬十分對味,是許多人年輕時的美好回憶。「皮薄餡多的水煎包,加辣老闆是直接用湯匙捅進水煎包內,住劉銘傳路20巷的路過」、「一定要加辣椒醬哦!最近經過那裡才在想,不知道如何跟人分享有這一攤回憶,一早FB跳出,整個起雞皮疙瘩了!真的感動!」、「那水煎包的滋味,我永遠忘不了!」


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  • 責任編輯:Cathy Chen
  • 核稿編輯:Alin Liao
本文圖片由網友 顏儒儒、張震威 授權刊出
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標籤: 仁愛區兒時回憶兒時滋味劉銘傳路基隆回憶基隆水煎包基隆美食水煎包蓮法寺
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Cathy Chen

Cathy Chen

#台馬異國婚姻 #被兩隻浪貓選中的奴才 #常在球場出沒的籃球少女 半宅、半陽光的書蟲 來基隆旅遊後 喜歡到直接定居

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