什麼？吃素也能吃泰式料理？如果你以為泰式料理一定少不了魚露、蝦醬、打拋豬，那你可能得重新認識「泰機車泰客蔬食」！這間曾在基隆仁愛市場創下佳績的知名店家，如今選址信三路巷弄內（原基隆少年韓式便當店址）重新出發，以獨特的泰式蔬食概念，結合客家元素，為基隆飲食圈掀起一波新浪潮。
泰機車泰客蔬食
泰式 X 客家 打造獨特美食風格
「泰客」這個名稱，不僅代表泰國與客家的文化交融，更象徵老闆對泰式料理的專業與對客家飲食文化的情感連結。
老闆曾在臉書上分享：「在我們店裡，你可以看到我一邊烹調道地的泰國菜，一邊用客家話與母親交談，這樣的畫面看似衝突，卻又意外地和諧。」這種獨特的背景，讓「泰機車泰客蔬食」的料理風格兼具南洋風味的濃郁與客家料理的醃漬與鹹香，成就一道道別具特色的創意蔬食佳餚。
店面外觀
菜單價目表
店內裝潢
「新豬肉」是什麼？與真豬肉相差無幾的植物肉！
店內招牌菜「泰式打拋豬」採用創新的植物性「新豬肉」，它的口感、香氣、甚至味道，都與真正的絞肉幾乎無異，卻是由豌豆、非基改大豆、冬菇、米等植物原料製成，不僅提供豐富的植物蛋白質，還比真豬肉更低熱量，營養價值更高。對於蔬食者來說，這是既能保留熟悉美味、又符合健康飲食趨勢的好選擇。而對於平時習慣吃肉的朋友來說，也是意想不到的驚喜！
前菜
梅干蔬菜捲
前菜梅乾蔬菜捲清新爽口。
東北larb野菇
東北larb野菇則以獨特的酸辣風味征服味蕾，完美詮釋泰式料理的精髓。
經典主食
泰北炒larb肉飯
綠咖哩天貝飯
綠咖哩中的椰香與奶香交織出層次豐富的味道，搭配多種時蔬，清爽不膩。
泰機車炒河粉
炒河粉香氣四溢、口感Q彈。
飲品
泰式奶茶
經典泰式奶茶更創意地加入煉乳，就像火山爆發一樣，視覺效果十足。
「泰機車泰客蔬食」的回歸，不僅滿足了老顧客的味蕾，更吸引了許多新朋友。若想嚐嚐不一樣的泰式料理，或者想體驗一下植物肉的魅力，絕對顛覆你對素食的刻板印象！
泰機車泰客蔬食常見問題FAQs
泰客蔬食的「泰客」是什麼意思？
「泰客」代表泰國與客家的文化交融，象徵老闆對兩種飲食文化的熱愛。
店內的「新豬肉」是什麼做的？
「新豬肉」是由豌豆、非基改大豆、冬菇、米等植物原料製成，口感、香氣都與真豬肉相似。
除了泰式打拋豬，還有哪些招牌菜？
除了泰式打拋豬，炒河粉、綠咖哩、泰式奶茶、梅乾蔬菜捲、東北larb野菇等都是店內的招牌菜。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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