等到了！中國麻辣燙界知名品牌「楊國福麻辣燙」終於在基隆愛三路開店，基隆人再也不用特地跑台北南港了！以其獨特的溫潤骨湯湯底聞名，即使是平常不太敢吃辣的朋友，也能自在享受，絕對是麻辣燙新手的絕佳入門選擇。
基隆麻辣燙推薦 楊國福麻辣燙基隆廟口店
消費體驗與評價：網路實測反應兩極
有網友分享楊國福麻辣燙基隆廟口店推出開幕大放送，消息一出立刻在「基隆人日常社團」炸開，有網友興奮分享：「我第一次看到這麻辣燙其實是在日本，當時店外大排長龍超誇張，終於基隆也有了！」也有南港店的老顧客表示：「湯頭很讚很好吃，這家真的好吃。」
然而，實際前往用餐的網友反應卻呈現兩極化。正面評價多集中在：「牛骨湯頭超讚食材新鮮」、「店面乾淨明亮服務親切」、「不用跑南港了」、「還有基隆必吃的蛋腸」
但負面評價也不少，主要集中在：「總店很多東西這裡幾乎沒有，種類太少了吧」、「調料很少沒有麻醬，少了麻辣燙的靈魂」、「店很小很擠要併桌」、「動線有點亂」
全球超過6000家店的麻辣燙傳奇
楊國福麻辣燙可不是什麼小咖，2003年從東北哈爾濱起家，現在全球有超過6000家店，連日本、韓國都有據點。台灣第一家店去年9月在台北南港開幕，基隆這家是北台灣第二店。
最大特色就是「想吃什麼自己夾，秤重計價」，跟傳統定價套餐完全不同。不過從網友反應來看，基隆店的食材種類確實比總店少很多，可能是因為店面比較小的關係。
招牌骨湯湯底，溫潤不嗆連怕辣的人都能喝
楊國福最大賣點就是招牌骨湯湯底，經過長時間熬煮呈現乳白色，融合麻辣口感和淡淡奶香，口味溫潤不嗆，完全顛覆大家對麻辣燙「超級辣」的印象。網友實測表示「牛骨湯加小辣非常好喝」，就連平常不敢吃辣的人也能輕鬆享受。
除了骨湯還有番茄湯可以選，網友說「番茄湯酸甜好滋味，層次分明又不膩口」。不想喝湯的話也有乾拌選擇，將食材拌上特製醬汁，風味一樣濃郁。
自助選材，秤重計價：麻辣燙新手也能輕鬆上手
對於第一次吃麻辣燙的人來說「想吃什麼自己夾，秤重計價」模式其實很友善。店裡有自助食材區，蔬菜、菇類、豆製品、海鮮、肉片、麵條都有，雖然因為店面空間限制種類相對精簡，但基本該有的都有。
醬料區提供蒜泥、香油、花生碎、辣椒醬等調料，新手建議可以先少量嘗試調味。特別值得一提的是，店裡居然有「蛋腸」，網友驚喜發現「居然還有基隆必吃的蛋腸」，算是有在地化的用心。
一餐200-400元，比廟口小吃貴很多
營業時間採分段制：中午11:30-14:00，晚上17:00-21:00（週五、週六延長至22:00），週一公休。平均消費落在200-400元之間，相較於基隆廟口傳統小吃確實高出不少。不過，店面鄰近廟口夜市的地理位置優勢，讓許多饕客可以吃完麻辣燙後，順道逛逛夜市，享受更多在地美食。
基隆廟口向來是傳統小吃的天下，楊國福這種現代化連鎖店的進駐，為想嘗試不同口味的消費者提供了新選擇。雖然價格比傳統廟口小吃高一些，但對於想體驗麻辣燙又怕太辣的人來說，楊國福溫潤的湯頭確實是很好的入門選擇。
楊國福麻辣燙常見問題FAQs
湯頭有哪些選擇？適合怕辣的人嗎？
提供招牌骨湯和番茄湯兩種主要湯底，此外也有乾拌的選擇。其中，招牌骨湯以其溫潤不嗆的特色聞名，融合了麻辣口感與淡淡奶香，非常適合平常怕辣或想嘗試麻辣燙的新手。番茄湯則酸甜開胃，層次豐富不膩口。
食材選擇多嗎？消費方式為何？
採用「想吃什麼自己夾，秤重計價」的消費模式。店內提供蔬菜、菇類、豆製品、海鮮、肉片、麵條等自助食材。雖然因店面空間限制，食材種類相較於總店會較為精簡，但基本常見的食材都能找到，甚至還有基隆在地特色的蛋腸。平均消費約在200-400元之間。
延伸閱讀
辣到要簽切結書？基隆姥沙四川麻辣鍋「死神乾麵」挑戰爆紅！網：500元抵用券看急診都不夠
基隆麻辣鴨血臭豆腐推薦！盤點逾10間夠麻、夠入味的在地人氣店家，吃完身體跟著暖起來
基隆麻辣鍋推薦！盤點逾10家在地人氣麻辣火鍋店，冷冷的天吃這最過癮
- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
基隆海嗨 Keelung HiHi LINE@，加入好友每周生活好康不漏接
【延伸閱讀】
【誠徵專欄作家】你喜歡寫作嗎？你擅長用文字觸動人心嗎？《Women說》邀請對寫作充滿熱情，正經營個人粉絲團或部落格的你，加入專欄作家行列！歡迎來信投稿兩性愛情、婚姻雜談、心靈勵志主題文章，並於文末附上100字內的作者自介。文章經編輯部潤飾後更有機會刊登在《Women說》FB專頁，快點把握機會點我投稿吧！
