基隆餐飲界投下震撼彈！陪伴在地人走過40多個年頭的指標性西餐廳「華星牛排館」，驚傳將於2026年元旦起暫時歇業。這項消息迅速引發在地社群關注，許多網友紛紛留言表達驚訝與不捨，感嘆這處充滿回憶的老地方即將暫時告別舞台。
基隆華星牛排館暫時歇業
難敵缺工潮衝擊 官方證實明年暫別
華星牛排館稍早透過官方臉書發出正式公告，坦言近期因人力嚴重不足，已難以維持長久以來堅持的服務與餐點品質。經過審慎考量，決定自 2026年1月1日 起暫時停止營業。
業者在公告中感性表示，感謝顧客多年來的支持與相伴，歇業期間將進行內部調整與沉澱，期盼未來能解決人力問題，以更好的姿態與熟悉的味道再次與大家見面。這項決定反映了當前餐飲業普遍面臨的「大缺工」困境，即便是有著深厚底蘊的老店也難以倖免。
復古氛圍成經典 許多基隆人的共同回憶
位於基隆港周邊的華星牛排館，是許多基隆人心目中「老派浪漫」的代名詞。店內裝潢保留了傳統西餐廳的典雅風格，彷彿讓人走進復古電影場景。不僅是在地家庭聚餐的首選，更是許多情侶約會、慶祝重要節日的指定地點。
除了氣氛獨特，店內的各式排餐以及招牌「什錦海鮮湯」更是饕客必點的經典美味。其高品質的餐飲水準，過去曾多次獲得媒體與美食節目報導，也是不少演藝圈名人私下喜愛的餐廳之一。
網友湧入「基隆海嗨」不捨留言 盼老店早日回歸
華星牛排館暫時歇業的消息在「基隆海嗨」曝光後，引來大批網友留言感嘆。有人回憶起這裡曾是第一次約會的地點，也有人感嘆以後少了一個家庭聚餐的好去處，字裡行間充滿對這間老店的深厚情感。
雖然明年元旦起將暫時看不到華星牛排館的招牌燈光，但業者承諾這並非永久歇業，在地民眾也期盼這間充滿回憶的老店能早日回歸基隆餐飲版圖。
華星牛排館暫時歇業常見問題FAQs
基隆華星牛排館什麼時候開始暫停營業？
根據官方公告，華星牛排館將於 2026 年 1 月 1 日起暫時歇業。
華星牛排館為什麼要暫時歇業？
主要原因是近期人力嚴重不足，業者評估無法維持一貫的服務與餐點品質，因此決定暫時休息進行內部調整。
華星牛排館是永久停業嗎？
不是。官方公告強調是「暫時歇業」，並表示會利用這段時間沉澱調整，期盼未來能以更好的姿態再次與顧客相見。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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