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火鍋靈魂在沾醬!基隆中正區火鍋「禾神火鍋」手炒沙茶醬魅力無法抗拒|已歇業

Serena Wu by Serena Wu
2020 年 12 月 25 日
in 美食, 中正區
0
禾神火鍋店

火鍋是台灣人最喜歡的料理之一,從連鎖店的加盟趨勢有四成皆為火鍋店,就可以知道其聲勢水漲船高。位於基隆中正區的「禾神火鍋」其特色主打手炒特製沙茶,不同於市面上提供的沙茶醬,醬料滋味更豐富,肉質厚實不散,湯底以甘蔗熬製,帶有淡淡蔗糖香。除此之外,店內風格偏重日式的精緻小火鍋,這股熱潮將要為基隆的火鍋業注入一股新力量。

店名:禾神火鍋
地址:基隆市中正區中正路12-3號
電話:02- 24280413
營業時間:11:30-22:30

本文重點
  1. 基隆火鍋 禾神火鍋
    • 店家招牌
    • 醬料區
    • 自助式飲料機
    • 餐點表現
    • 手炒特製沙茶

基隆火鍋 禾神火鍋

店家招牌

位在基隆市文化局附近的「禾神火鍋」整間店的裝潢風格偏向精緻日式風,木質紋路的餐桌、簡約的用餐器皿,還有引人注目的看板上寫著「heshen」的橘色霓虹字,營造出來的氛圍更添增用餐氣氛,讓人在享用美食的過程很放鬆。

禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

醬料區

火鍋沾醬區的空間也維持乾淨、整潔,可供客人自行取用,旁有自助式飲料機,可依照個人喜好來拿取飲料。特別的是,店內也有販售Orion生啤酒,讓饕客在享用火鍋時也能開心暢飲。

禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

自助式飲料機

禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

餐點表現

「禾神火鍋」為非單點的消費方式,菜單上以不同肉品種類來區分火鍋,牛肉鍋、海陸鍋、豬肉鍋、雞羊肉鍋、海鮮鍋與素食鍋,各種鍋物應有盡有;副餐的選擇也極為豐富,包含越光米、讚岐烏龍麵(另加30元換購)、王子麵、冬粉與關廟麵。

禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

另外,若擔心吃不飽的朋友也可以另外單點海鮮肉品或其他火鍋料,相信新鮮的食材能為肚皮帶來滿滿的飽足感。

禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

手炒特製沙茶

最大的特色在於「手炒特製沙茶」,有別於一般火鍋店的沾醬,「禾神火鍋」提供的沙茶醬加入蒜酥、油蔥酥、蝦皮、蝦米與丁香魚一同炒製,嚐起來的味道更豐富,除了帶有沙茶的鹹香之外,還有其他香味堆疊,搭配麵條或是配飯都相當美味。不過要注意的是這款特製沙茶醬為葷食,素食的朋友可以另外向服務員索取素食沙茶醬。

禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
禾神火鍋店
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
禾神火鍋
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

吃火鍋時除了注重沾醬以外,湯頭與食材也相當重要。湯頭採用甘蔗與蔬果共同熬製的高湯,也有清楚標示火鍋使用的豬肉來源,替每一位來店裡用餐的客人把關健康。食材的新鮮程度決定了一鍋火鍋好吃的關鍵,當季食材簡單涮煮就很美味。

台灣的火鍋市場怎麼吃都吃不膩,夏天吃、冬天吃,見仁見智,隨著不同人的喜好而有不同的吃法。不只冬天吃鍋,相信夏天也會是品嘗鍋物的好時機。近幾天溫度開始下降,不妨也來嚐一嚐暖呼呼的鍋物料理吧!

延伸閱讀

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基隆火鍋懶人包!精選18間熱門店家高檔平價、吃到飽還有超人氣排隊火鍋店!

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Tags: 中正區基隆中正區美食基隆涮涮鍋基隆火鍋基隆火鍋推薦禾神火鍋
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Serena Wu

Serena Wu

#喜歡睡喜歡吃 #有美食的地方就有我 #自詡成為基隆第一文藝少女 土生土長基隆人,在不同城市居住過後,還是最喜歡基隆。

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