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基隆夜市美食「神樂岡旭川拉麵」從北海道旭川帶回的正宗口味,饕客必點比臉大戰斧豬排|已歇業

Serena Wu by Serena Wu
2021 年 3 月 2 日
in 美食, 仁愛區
0
神樂岡旭川拉麵

鄰近基隆夜市的「神樂岡旭川拉麵」是由主廚遠赴北海道旭川,將正宗日式口味的拉麵帶回基隆,自2015年開設至今,成為基隆知名的拉麵店,客製化的服務吸引不少拉麵控上門。

店名:神樂岡旭川拉麵
電話:02-24278668
地址:基隆市仁愛區仁二路211號2樓
營業時間:11:30-14:00/17:00-21:00

本文重點
  1. 基隆拉麵 神樂岡旭川拉麵
    • 店面招牌
    • 環境介紹
    • 餐點表現

基隆拉麵 神樂岡旭川拉麵

店面招牌

神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

環境介紹

鄰近愛四路夜市的「神樂岡旭川拉麵」,店內一樓為櫻花樹造景與石子路鋪襯,二樓為用餐空間,利用大範圍的原木顏色以及布簾打造濃厚日式風格,彷彿親臨日本用餐。開放式廚房讓顧客能夠第一眼看到師傅製作拉麵的過程,尤其是吧檯前的位置可近距離直擊製作,相當引人食指大動。

神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

餐點表現

「神樂岡旭川拉麵」提供眾多口味,醬油拉麵、豚骨拉麵、味噌拉麵,甚至到特製料理戰斧豬排拉麵、斷魂地獄拉麵,或是丼飯、撈麵,美食種類一應具全。搭配客製化的服務,客人可自行選擇麵條軟硬度、湯頭濃淡以及配菜的份量。

神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

拉麵組成的三個元素,湯頭、麵體、肉品是組成美食的核心,店家使用每日經八至十二小時熬製的湯頭,內有豚骨與全雞的精華萃取;麵為每日現做的麵條,且經過多一道的甩麵程序,造就豐富的口感;叉燒肉則是採用現宰溫體豬,以店家秘製醬汁醃製入味,出餐前再經高溫炙燒帶出油脂香氣並鎖住原味。

神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

一碗拉麵從原料選擇、製作過程,各個階段都不簡單,且「神樂岡旭川拉麵」也推出「戰斧豬排拉麵」,保有拉麵原味又多了新意,喜愛拉麵的朋友不妨前來品嘗看看!

神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
神樂岡旭川拉麵
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

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  • 責任編輯:Serena Wu
  • 核稿編輯:Alin Liao
基隆海嗨編輯室攝影

 

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本文由基隆海嗨編輯室整理,請勿任意轉載
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Tags: 仁愛區味噌拉麵基隆拉麵基隆拉麵推薦基隆美食神樂岡旭川拉麵
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Serena Wu

Serena Wu

#喜歡睡喜歡吃 #有美食的地方就有我 #自詡成為基隆第一文藝少女 土生土長基隆人,在不同城市居住過後,還是最喜歡基隆。

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