為什麼大家都喜歡吃溫體肉呢？那是因為溫體肉是未經過冷藏的肉，最常被拿去做成湯或者是火鍋涮肉片，使用高溫湯頭澆注切成薄片的牛肉，然後略為浸泡，牛肉呈現淡淡粉紅色，此時肉汁充分釋入湯裡，先吃一口肉片會發現肉質軟中帶嫩，再喝一口湯會先嚐油脂再來是清甜味，而前陣子基隆仁愛區開了一家「蕃薯好牛」專賣溫體牛肉湯，讓網友 Matt Yao 立馬去嘗鮮並在 基隆人日常社團 裡發文：是基隆少見的溫體牛肉湯！讓許多社友流著口水回覆：看起來好好吃，一定要找時間過去吃！
店名：蕃薯好牛
地址：基隆市仁愛區仁二路49號
電話：02-24266347
營業時間：週一至週日 11：30 – 14：30、16：30 – 21：30
基隆溫體牛肉湯專賣店 蕃薯好牛
店面招牌
溫體牛肉湯
肉燥飯
牛雜
溫泉蛋
Matt Yao 在 基隆人日常社團 發文
原文截圖如下：
網友表示：
「這個不吃不行！」、「是溫體牛，這個要找時間去吃了」、「流口水了??」、「感覺可以衝一波～」、「溫體牛耶~好想吃喔！」、「組團去吃溫體牛肉湯了拉～」、「這個看起來不錯耶！吃起來」、「溫體牛~看著看著~我都餓了~??」、「這看起來好好吃??」、「決定了！下班立馬衝去吃！」
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- 責任編輯：Jessica Jhuo
- 核稿編輯：Alin Liao
基隆海嗨編輯團隊編輯/Matt Yao攝影授權
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