切仔麵是簡單又不起眼的食物,但卻有著豐富的美好滋味,也承載好幾世人的回憶,近期有網友在 基隆人日常社團 中分享位在七堵區的「封神白斬雞」,並表示「舊的課桌椅,放著日式老歌,老闆披者毛巾,手拿生魚片刀,切著軟絲真的是太經典了,道地的功夫菜」貼文一出引來網友討論。不少吃過的網友表示,濃郁的湯頭配上傳統古早味油麵,喝一口嘴裡瞬間充滿雞油香氣,「雞湯麵搭配桌上胡椒粉灑上瞬間昇華」、「切仔麵的雞湯看起來很清,但喝進口滿滿雞油香氣」,除了雞湯麵,現切雞肉和各式小菜也都是網友們推薦的必點品項,「白斬雞可點1/4隻或半隻,並附上一碟辣椒醬油,想必煮好後沒抹鹽或抹很少的鹽,雞肉吃來不鹹,卻相當有味,雞皮油而不膩,非常好吃」、「其他切料如花枝、豬肝、鯊魚煙等等很不錯」。
店名:封神白斬雞
電話:02-2451-2823
地址:基隆市七堵區福五街112號
營業時間:15:00-19:00(周一至周五)、11:00-15:00(周六及周日)
#店面裝潢




#餐點表現







原文截圖如下:
曾詩堡 在 基隆人日常社團 發文:
網友表示:
「這是我一個禮拜最少三次的行程」、「以前去百福運動館一定去光臨吃一餐,太美味了!」、「這吃不膩的幸福古早味,愛上每道難忘獨特的小菜」、「可以續湯喔」、「每道菜都好好吃」、「超好吃的雞肉,超肥嫩,連雞胸都做的很好吃,口感嫩,沾上傳統醬油,非常對味」、「雞肉嫩滑滋味超好,鯊魚煙、粉肝、軟絲、花生,每道都在水準之上」、「看似一般的湯麵,湯頭卻另有乾坤,湯真的很好喝」、「裝潢座椅都是舊教室課桌椅,非常懷舊風」、「切仔麵,湯頭清甜喝了不會渴,香味濃厚,這麵我至少可以吃三碗」
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