正濱漁港「嶼我」：從空間到海景，味蕾與心靈，將家鄉的記憶帶上餐桌

基隆正濱漁港又有新餐廳登場！位於碳烤吉古拉旁，「嶼我」歷時一年的裝修，揉合自然風格的簡約侘寂風，靜佇在港邊，點一杯飲料，面對著波光粼粼的海面，享受片刻的靜謐，搭配著店內播放的抒情爵士樂，感受人與自然的連結，讓人從味蕾到心靈都能獲得平靜感受。

正濱漁港「嶼我」

選址在這個位置，其實有種命中注定的氛圍。老闆Jeff表示，本來在「海那邊」營運就與這片區域有很深的緣分，某日路過剛好遇到準備掛租的房東，心裡想著這麼棒的位置，剛好是漁船出發與回來的位置，遂承租下來，希望在這個區域能帶來不一樣的體驗。

正濱漁港「嶼我」店面環境

「之所以叫做嶼我，對Penny而言，就是從小這個島嶼看著我長大。」闆娘Penny從小居住的地方，就在附近一個叫做「銅礦」的區域，也就是阿根納造船廠靠近隧道那一帶，在過去曾經是原住民以及平埔族的聚落，就是這樣家鄉的記憶，融合對於「家」的味道，一點一滴呈現在「嶼我」的菜單上，像「阿姑的擔擔麵」就是真實記憶中阿姑的味道。

與你「嶼我」

店內不限時消費，所以可以在店內放慢體驗感受不同時刻的正濱漁港。店內採取挑高的設計，讓日照更輕易穿透到店內，日出日落，每個時段的光影變化，能在位上直觀感受，非常迷人。

從空間到餐桌的五感體驗

店內軟裝皆由老闆夫妻兩人完成，有闆娘Penny喜愛的老件，還有花藝師專業搭配的植栽，以自然風格呈現的桌椅，日式喫茶店必備的絕版JBL音響，透過80年代的抒情爵士樂，完成了從空間、音樂、食物、海景整體五感的深度體驗。

正濱漁港「嶼我」餐點表現

菜單上的內容，全由闆娘Penny一手設計，從主餐、鐵板、炸物、麵食、蔬菜、冷盤、湯品選擇眾多，其中特別推薦鐵板的菜品，不是基隆簡餐店常見的台式鐵板，而是類似西班牙的油封鐵板料理，以麵包沾取橄欖油，味道平衡的非常巧妙，令人印象深刻。料理定位接近於「私廚」的概念，三五好友就著美食，小酌老闆精選的精釀啤酒，一天的疲憊也能隨之卸下。

像三五好友的私廚料理

店家也結合基隆當地特色，如吉古拉小卷胡麻沙拉，就是具有基隆特色的小點，而皮蛋泡菜、炙燒鱈魚肝等品項，看似在日式居酒屋會出現，但也在「嶼我」有了不同的面貌，更類似西式的烹調方式，帶出全新感受。

從視覺到味覺皆細膩

店內的甜點也不容錯過，其中香草布丁從擺盤就別具用心，湯匙則是泰國純手工打造的貝殼餐具，貝殼製的湯匙滑溜加上滑順的布丁，冰涼混著焦糖的甜蜜直達口中，別有風味。而嶼我肉桂捲更是甜點人不容錯過的甜品，外酥內軟加上淡淡肉桂香，這也是闆娘Penny得意之作，做工繁複才富有層次，喜愛肉桂的朋友非常建議嘗試。

靜謐的餐點時刻

除了精釀啤酒，店內也提供紅白酒以及甜氣泡酒，也可和店家討論今日餐點的搭配建議，相信大家都能在「嶼我」的一隅中，享受到一個美好的用餐時刻。

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