火鍋控注意！涮一鍋以豐富自助吧、九種湯底選擇與親民價格深受消費者喜愛，平日午餐最低150元就能享用海陸烏龍麵。基隆海嗨編輯室深入採訪整理出各族群專屬點餐攻略，從學生小資族到家庭聚餐都有最划算的用餐秘訣。
基隆涮一鍋吃什麼最划算？
平日午餐最省錢！學生族首選150元套餐
想要省荷包的消費者，平日午餐時段是最佳選擇。海陸烏龍麵只需150元，海陸雙拼火鍋238元，相較平日晚餐的268元足足便宜30元。假日套餐則從368元起跳，雙人套餐1299元起。
- 學生小資族必看： 只要 $150 就能享用海陸烏龍麵，不僅有肉有菜，還能搭配無限享用的自助吧，簡直是物超所值。
- 一般上班族： 海陸雙拼火鍋平日午餐只要 $238，比晚餐便宜 $30。想要吃得豐盛，又不想荷包大失血，選這個準沒錯！
「學生族群最喜歡平日午餐的海陸烏龍麵，150元就有肉有菜，再搭配無限取用的自助吧，根本是小資族的天堂。」根據店家觀察，平日午餐時段約有四成的顧客是學生族群，他們多半會選擇最基本的套餐，再透過自助吧來補充營養，吃得巧又吃得飽。
9種湯底任選：燒酒蒜豚、香辣湯底成招牌
涮一鍋提供原味、香辣、牛奶、燒酒蒜豚、干貝、剝皮辣椒、蕃茄、胡椒雞、壽喜燒等九種湯底選擇。其中，燒酒蒜豚以濃郁蒜香搭配燒酒尾韻，適合重口味饕客；獨家香辣湯底則是微辣帶麻、層次豐富，特別受到年輕族群歡迎。
- 濃郁控首選： 燒酒蒜豚湯底以其濃郁蒜香和燒酒的尾韻，深受重口味饕客喜愛。在微涼天氣來上一鍋，暖心又暖胃。
- 嗜辣者福音： 獨家香辣湯底微辣帶麻，層次豐富，特別受到年輕族群的歡迎。搭配店裡的麻辣鴨血豆腐，更是絕配！
業者透露，這兩款湯底是店內點餐率最高的選擇，「燒酒蒜豚湯底在冬天特別受歡迎，香辣湯底則是四季都有穩定客群，搭配我們的麻辣鴨血豆腐更是絕配。」
自助吧藏寶物：必拿麻辣鴨血豆腐、芋頭米粉鍋
涮一鍋的自助吧堪稱「寶庫」，除了基本的飲料、冰品外，更有多項獨家料理。麻辣鴨血豆腐是店內招牌，辣而不嗆且能充分吸附湯底精華；台灣味滷肉飯則以香氣濃郁著稱，小份量設計不搶胃卻能體驗經典台味。
內行人才知道的秘密！芋頭米粉鍋是涮一鍋的隱藏版特色。消費者享用完主餐後，可自取芋頭米粉加一顆蛋，利用剩餘湯底DIY專屬的芋頭米粉鍋，「這個吃法很多客人都不知道，但試過的都說讚！」店家表示。
點餐攻略：你是哪一派？
新手必看：238元海陸雙拼最划算
首次來訪建議：平日午餐海陸雙拼火鍋238元，包含海鮮與肉品，CP值最高。自助吧必拿麻辣鴨血豆腐、滷肉飯，建議先少量取用，熟悉口味後再補充。用餐最後別忘了取芋頭米粉和蛋，利用剩餘湯底DIY芋頭米粉鍋。
學生族群：150元就能吃飽
省錢秘訣：平日午餐海陸烏龍麵150元，搭配自助吧的雞蛋、麵食增加飽足感。麻辣鴨血豆腐與霜淇淋是學生最愛品項，既能享受辣味又有甜點收尾。
情侶家庭：雙人套餐最適合
共享推薦：雙人套餐1299元起，包含雙份主餐與豐富海陸食材。情侶可選燒酒蒜豚湯底增添浪漫氛圍，家庭聚餐則建議原味或牛奶湯底，適合各年齡層。
醬料調配有撇步，網友激推「麻辣神醬」
涮一鍋醬料區提供沙茶、醬油、蔥花、蒜泥、辣椒、醋等多種選擇，店家推薦的經典搭配為：2匙沙茶醬＋1匙醬油＋少許蒜泥＋蔥花，適合牛肉、羊肉等紅肉類。
- 店家推薦： 2匙沙茶醬＋1匙醬油＋少許蒜泥＋蔥花，適合搭配牛肉、羊肉等紅肉。
- 網友激推「麻辣神醬」： 1匙香辣湯底＋1匙沙茶醬＋少許辣椒，麻辣控必試，搭配鴨血豆腐或牛肉格外對味。
- 熟客私藏「蒜香醬」： 2匙蒜泥＋1匙醬油，簡單百搭，特別適合搭配燒酒蒜豚湯底。
網友則在社群媒體上分享「麻辣神醬」秘方：1匙香辣湯底＋1匙沙茶醬＋少許辣椒，專為麻辣控設計，搭配鴨血豆腐或牛肉格外對味。熟客私藏的「蒜香醬」則是2匙蒜泥＋1匙醬油，簡單百搭，特別適合燒酒蒜豚湯底。
老客人私房清單曝光
根據店家觀察，麻辣鴨血豆腐是幾乎每桌必拿的人氣王，滷肉飯雖然份量小但滋味濃郁，被老饕譽為「涮一鍋靈魂」。芋頭米粉鍋的DIY吃法更是內行人才知道的秘密，霜淇淋搭配古早味冰棒則是完美的餐後甜點組合。
- 麻辣鴨血豆腐： 幾乎每桌必拿的人氣王
- 滷肉飯： 份量雖小但滋味濃郁，被譽為「涮一鍋靈魂」
- 芋頭米粉鍋： 內行人才知道的DIY秘密吃法
- 霜淇淋搭配古早味冰棒： 餐後完美的甜點組合
消費提醒：掌握用餐時段是關鍵
消費者若想在涮一鍋獲得最佳CP值，時段選擇是關鍵。平日午餐不僅價格最優惠，自助吧的豐富程度也完全不打折扣。建議消費者可依個人預算與用餐習慣，選擇最適合的套餐組合。
- 小資族省錢心法：善用自助吧的雞蛋與麵食增加飽足感，搭配湯底煮成主食既省錢又美味。
- 饕客進階攻略：嘗試店家招牌湯底搭配自調醬料，創造個人專屬口味。
涮一鍋以多元選擇與平實價格，在競爭激烈的火鍋市場中站穩腳步。無論是學生聚餐、情侶約會還是家庭聚餐，都能找到最適合的用餐方案，成為消費者心中的火鍋首選。
涮一鍋常見問題FAQs
涮一鍋平日午餐和晚餐的價格差異大嗎？
平日午餐相較於平日晚餐確實有較大的價格優勢。例如，海陸雙拼火鍋平日午餐為 $238，而平日晚餐則為 $268，足足便宜了 $30。假日套餐的價格會更高。
涮一鍋的自助吧有哪些推薦必拿的特色餐點？
自助吧推薦必拿的有麻辣鴨血豆腐，這是店內招牌；台灣味滷肉飯也是許多人推薦的台味經典；另外，別忘了嘗試芋頭米粉鍋的DIY吃法，這是許多內行人才知道的隱藏版美味。
第一次去涮一鍋，有沒有推薦的點餐組合？
首次來訪，推薦您選擇平日午餐的海陸雙拼火鍋 ($238)，CP值最高。湯底可以從九種中選擇自己喜歡的，例如招牌的燒酒蒜豚或香辣湯底。自助吧則可以先少量取用麻辣鴨血豆腐和滷肉飯，最後再DIY芋頭米粉鍋。
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- 責任編輯：Zoe Chou
- 核稿編輯：Alin Liao
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